Ricetta del giorno

23 Ott 2017
Le rame di Napoli sono dei biscotti morbidi al cioccolato di origine catanese, che si preparano in occasione della festa dei morti. Molti si chiederanno: come mai una ricetta siciliana viene chiamata “di Napoli”? Pare che l’origine del nome derivi dal fatto che, dopo l’unificazione di Regno di Napoli e di Sicilia, fu coniata una moneta in rame (meno ricca di quella in oro e argento precedente) e così fu creato un[...]

Cucina e dintorni

23 Ott 2017
Non mi ero mai posta il problema di come pulire i fichi d'India fino a quando non me ne hanno regalato una cassetta da circa 20 kg. E dopo aver passato le due ore seguenti ad eliminare tutte le spine, ho capito perchè li vendono già sbucciati. :D Ci ho poi fatto il liquore e la marmellata, davvero squisiti.Qui di seguito trovate il procedimento con foto passo passo che renderà tutto più[...]
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