Ricetta del giorno

23 Giu 2018
Le zucchine in carpione sono un piatto tipico piemontere che mi ha ricordato le zucchine alla scapece napoletane. La ricetta originale prevede che le zucchine vengano fritte e poi insaporite (o volendo conservate) con questa marinatura a base di aceto, vino, cipolla ed erbe aromatiche. La carpionata veniva solitamente utilizzata per conservare il pesce, e poi in seguito il suo impiego è stato notevolmente ampliato. :) Se le volete conservare più a[...]

Cucina e dintorni

23 Giu 2018
Siamo ormai alle porte dell'estate e le zucchine sono di stagione. Quindi perchè non farci dei gustosi contorni? Qui di seguito troverai una raccolta di contorni con le zucchine, dai grandi classici a qualcosa di più sfizioso, che piacerà anche ai bambini. Per tutte le ricette con le zucchine presenti sul blog, clicca qui.  Zucchine al forno croccanti Il primo contorno che ti propongo è anche una simpatica idea per utilizzare il pane raffermo.[...]
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