Ricetta del giorno

29 Lug 2016
Il calamaro ripieno di riso è un secondo, ma anche un primo, insomma, dipende dai punti di vista. :D Si tratta inoltre di un piatto leggero, a patto che non esageriate con l'olio. Visto che si trattava di un bel calamaro fresco e saporito, non ho voluto aggiungere aromi, ma ho lasciato che il riso ne assorbisse tutto il sapore in cottura; se preferite, potete aggiungere del prezzemolo tritato, delle olive nere[...]
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