Oggi vi propongo una ricetta che (per gusto personale) non mi sta particolarmente simpatica: la torta pan di stelle.  Si tratta di un dolce a strati dove si alternano pan di stelle bagnati nel latte, panna e nutella. Molte persone me l’hanno chiesta, e, approfittando dell’onomastico di mio fratello golosissimo i nutella e pan di stelle, ho ceduto. Quindi,

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    Gli arancini di riso (o come dicono in Sicilia, le arancine ) sono un piatto a base di riso con un ripieno di carne e piselli. Esistono diverse varianti degli arancini: alcuni mettono lo zafferano nel riso in cottura per dare un colore dorato, altri mettono un ripieno senza pomodoro, per una versione vegetariana c’è chi imbottisce gli

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    I muffin salati alle melanzane sono stati preparati sempre in occasione di una cena senza glutine e vegetariana. Io ed Enza abbiamo una passione sconsiderata per i muffin, sia dolci che salati! Lo yogurt greco da’ a questi muffin una morbidezza splendida, che non sempre si riesce ad ottenere per le ricette senza glutine. Inutile dire che potete

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  Le crepes ai funghi sono un primo piatto sfizioso da poter preparare in anticipo. Le crepes ai funghi sono uno dei piatti che abbiamo preparato io ed Enza per una cena coi nostri amici. Noi abbiamo fatto una versione delle crepes ai funghi senza glutine. Se non ne avete necessità, potete utilizzare la farina normale. Tra gli ingredienti trovate

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    La settimana scorsa avevo tre vasetti di yogurt al caffè che stavano scadendo e visto che  non era fattibile mangiarli tutti, ho deciso di fare una ciambella allo yogurt. Potete usare il gusto di yogurt che preferite per la vostra ciambella allo yogurt e magari aggiungere della frutta a pezzi all’impasto. La ciambella allo yogurt è ottima per

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  Oggi sono un po’ in ritardo per la ricetta! Si tratta di una ricetta svuotafrigo di quelle che piacciono a me, che non butto via niente! Avevo delle scarole che andavano consumate e invece di un pranzo triste, ho fatto un velocissimo impasto ed ho preparato dei fagottini di scarole, asiago e olive nere. Questo impasto è fantastico, velocissimo

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  I falafel sono polpette di ceci arabe, molto speziate e saporite. Ieri io la mia amica Enza abbiamo passato l’intera giornata a cucinare, preparando una cena vegetariana e senza glutine e per avere una serie di ricette da poter mettere  sui nostri rispettivi blog. La prima di queste è è per l’appunto la ricetta dei falafel. Abbiamo preparato i

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  Oggi vi do una ricetta che credevo di aver gia’ inserito da tempo sul blog, e invece mi sbagliavo: la crostata alla nutella! La crostata alla nutella è forse tra i dolci piu’ amati dai bambini, ma non solo! Si prepara molto velocemente,  basta usare qualche piccolo accorgimento. Innanzitutto la pasta frolla deve essere ben fredda. Poi, siccome la

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  Tutti hanno visto gli onigiri almeno una volta nella vita: si tratta di quelle polpette di riso che si vedono in tutti cartoni animati giapponesi. Una volta comprata l’alga nori (quella parte nera che si vede alla base dell’onigiri), prima di preparare il sushi, ho deciso di fare gli onigiri, ben piu’ facili e veloci. Preparare gli onigiri è

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  Questa ricetta del cheesecake credo sia quello che piu’ volte ho scritto e riscritto a mano per le persone che me la chiedevano. Alla fine mi sono decisa a metterla sul blog! Questo cheesecake è nato quasi per necessità, per evitare quelle dosi che poi lasciavano sempre 20 o 30g di un ingredienti. Aggiusta qua aggiusta la’ ed è

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