Ricette Antipasti

Le ricette di antipasti sono quelle con le quali su può dare libero sfogo alla fantasia. Sono perfette per iniziare un pranzo o una cena, ma possono tornare utili anche per un aperitivo fatto in casa o un buffet di compleanno, magari con finger food.

Di seguito trovi tutte le mie idee per antipasti buonissimi e alla portata di tutti, sia caldi che freddi, a base di carne di pesce o vegetariani. Potrai scegliere tra ricette facili e veloci come gli involtini di prosciutto, o cose un po’ più elaborate, come i bignè salati. Ce n’è davvero di tutti i tipi e per tutti i gusti, sempre con foto passo passo.

E poi diciamocelo: se si inizia una cena con un buon antipasto, si è già a metà dell’opera!

Cestini di pasta kataifi
Cestini di pasta kataifi
3
Difficoltà
25 min
Preparazione
12
Persone

I cestini di pasta kataifi sono un'idea sfiziosa per un antipasto freddo o anche per un aperitivo. Una volta cotti, [...]

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Polpette di quinoa
Polpette di quinoa
3
Difficoltà
60 min
Preparazione
17
Persone

Le polpette di quinoa al forno sono una ricetta sfiziosa per utilizzare questo ingrediente, oltre alle classiche insalate. Io le [...]

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Spiedini di polenta
Spiedini di polenta
3
Difficoltà
35 min
Preparazione
4
Persone

Gli spiedini di polenta sono una ricetta senza glutine facile da preparare, perfetta per un aperitivo o per una cena [...]

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Cornetti gamberi rucola e formaggio fresco
Cornetti gamberi rucola e formaggio fresco
3
Difficoltà
50 min
Preparazione
12
Persone

Questi cornetti ai gamberi sono un'idea sfiziosa per un antipasto di mare, o anche per un bel buffet. Per la [...]

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Panelle
Panelle
3
Difficoltà
40 min
Preparazione
4
Persone

Le panelle siciliane sono una ricetta a base di farina di ceci, dei quadratini fritti che fanno parte dello street [...]

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Scagliozzi
Scagliozzi
2
Difficoltà
45 min
Preparazione
6
Persone

Gli scagliozzi napoletani, detti anche scagliuozzi o scagliuzzielli, sono dei triangolini di polenta fritti  che si vendono nelle friggitorie napoletane [...]

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Girelle mortadella e patate
Girelle mortadella e patate
3
Difficoltà
50 min
Preparazione
14
Persone

Le girelle di patate e mortadella sono un'idea facilissima per un buffet, una cena sfiziosa o per una gita fuori [...]

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Chips di polenta
Chips di polenta
3
Difficoltà
30 min
Preparazione
20
Persone

Queste chips di polenta sono state una rivelazione: avevo un po' di farina di mais per polenta (di quella istantanea [...]

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Pizzette di zucchine
Pizzette di zucchine
2
Difficoltà
50 min
Preparazione
10
Persone

Le pizzette di zucchine sono un antipasto leggero, semplice e veloce, oltre che un'idea per i vostri buffet o aperitivi. [...]

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Muffin salati in friggitrice ad aria
Muffin salati in friggitrice ad aria
3
Difficoltà
20 min
Preparazione
6
Persone

I muffin salati in friggitrice ad aria sono stati una rivelazione; a volte mi sembra uno spreco accendere il forno [...]

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