Pasta e zucchine napoletana

Ricetta pasta e zucchine napoletana
di
Pasta 2022-10-06T22:01:44+02:00
Pasta e zucchine napoletana

La pasta e zucchine napoletana è un grande classico della cucina partenopea, come tutte le minestre alla napoletana, la pasta viene cotta direttamente nella pentola con le verdure o i legumi. Ogni famiglia ha la propria versione, e pensate che anche all’interno della mia, ognuno la preferisce in modo diverso. :D Questa è quella che piace a me, ma volendo potete aggiungere alla pasta e zucchine della passata di pomodoro, della pancetta a cubetti oppure come fa mio padre, un uovo a fine cottura, da mescolare così da creare un effetto “stracciatella”.

Vi auguro una buona giornata golosauri!

Ingredienti per la pasta e zucchine napoletana
Come fare la pasta e zucchine napoletana
Prepaparazione passo 1
1

Tagliate le zucchine a pezzetti.

Prepaparazione passo 2
2

Rosolate la cipolla

Prepaparazione passo 3
3

e aggiungete le zucchine. Fate insaporire un minuto.

Prepaparazione passo 4
4

Coprite con acqua calda e aggiungete un po’ di sale.

Prepaparazione passo 5
5

Fate cuocere una decina di minuti, e calate la pasta. L’acqua deve coprire appena la pasta, non esagerate. :)

Prepaparazione passo 6
6

Cuocete per il tempo indicato sulla confezione, magari verso metà cottura schiacciate qualche zucchina per avere un effetto cremoso.

Servite la vostra pasta e zucchine con una spolverata di parmigiano.

Come conservare: Da consumare al momento.
Commenti

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Attualmente sono presenti 4 commenti a "Pasta e zucchine napoletana"

(media voti:4 su 4 commenti)
  1. grazie mille renato 🙂

  2. Brava, sono di Napoli questa è la nostra ricetta tradizionale , l’hai spiegata in modo chiaro , e anche l’indicazione dell uovo a fine cottura è tipica. grazie. continua così : con ricette semplici e veloci .

  3. fammi sapere se provi qualcosa! ^_^

  4. Io non amo cucinare,ma mi stai incuriosendo guardando le tue foto. Vedremo cosa accadrà cimentandomi…

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