Ricette Primi piatti

I primi piatti sono le ricette che più caratterizzano la cucina italiana. Ci si può sbizzarrire e perdersi tra le migliaia di ricette, da quelle più tradizionali come la carbonara o anche una semplice pasta e fagioli, ai piatti più sfiziosi e gustosi.

Qui di seguito trovi tutti i miei primi, a base di pasta, riso e cereali, con carne, pesce o vegetariani, così da accontentare tutti. Non possono ovviamente mancare idee facili e veloci, per chi ha poco tempo a disposizione e non vuole rinunciare ad una pastasciutta, magari da preparare in anticipo e servire freddi. Oppure piatti semplici e leggeri, per chi vuole mantenersi in forma senza rinunciare al gusto.

E poi diciamoci la verità, che domenica sarebbe senza una bella pasta al forno? Alle volte basta poco per portare in tavola un bel primo goloso, non ti resta che scegliere cosa preparare!

Pasta alla carbonara
Pasta alla carbonara
3
Difficoltà
20 min
Preparazione
4
Persone

La pasta alla carbobara è un piatto tipico romano che prevede pochi semplici ingredienti: pasta (solitamente spaghetti o rigatoni), guanciale, [...]

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Pasta alla gricia
Pasta alla gricia
3
Difficoltà
20 min
Preparazione
2
Persone

La pasta alla gricia è un primo piatto della cucina laziale che amo particolarmente, molto più della pasta alla carbonara [...]

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Pasta e fagioli
Pasta e fagioli
2
Difficoltà
20 min
Preparazione
2
Persone

La pasta e fagioli è un grande classico della cucina italiana, facile e veloce da preparare. Io l’ho cotta alla [...]

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Pasta alla norma
Pasta alla norma
3
Difficoltà
50 min
Preparazione
4
Persone

La pasta alla norma è un primo piatto siciliano facile e veloce a base di melanzane che amo particolarmente. La [...]

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Pasta con broccoli romani
Pasta con broccoli romani
3
Difficoltà
35 min
Preparazione
2
Persone

La pasta con broccoli romani è un primo piatto leggero, cremoso e secondo me buonissimo. Come sempre vi do la [...]

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Risotto alla barbabietola
Risotto alla barbabietola
3
Difficoltà
25 min
Preparazione
2
Persone

Il risotto alla barbabietola rossa è una ricetta facile da preparare, perfetta per chi ama i piatti colorati, in particolare [...]

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Risotto ai funghi porcini secchi
Risotto ai funghi porcini secchi
3
Difficoltà
30 min
Preparazione
2
Persone

Il risotto ai funghi porcini secchi è una ricetta semplice e golosa, perfetta per chi ama i funghi ma non [...]

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Zuppa di fagioli e spinaci
Zuppa di fagioli e spinaci
2
Difficoltà
25 min
Preparazione
2
Persone

La zuppa di fagioli e spinaci è una ricetta light, facile e veloce da preparare. Io ho utilizzato gli spinaci [...]

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Lasagne gorgonzola e cavolo nero
Lasagne gorgonzola e cavolo nero
3
Difficoltà
45 min
Preparazione
4
Persone

Le lasagne con gorgonzola e cavolo nero sono un primo piatto vegetariano irresistibile, che potete preparare anche in anticipo. Per [...]

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Zuppa di cavolo nero
Zuppa di cavolo nero
3
Difficoltà
35 min
Preparazione
2
Persone

La zuppa di cavolo nero e patate è una ricetta veloce e leggera, perfetto per riprendersi dalle mangiate delle feste. [...]

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Tortellini in brodo
Tortellini in brodo
2
Difficoltà
40 min
Preparazione
2
Persone

I tortellini in brodo sono la prima ricetta a cui penso quando fa freddo, e amo particolarmente quelli con il [...]

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Risotto alla crema di scampi
Risotto alla crema di scampi
3
Difficoltà
55 min
Preparazione
2
Persone

Il risotto alla crema di scampi è una ricetta perfetta per il menu di Capodanno, potrete preparare il brodo e [...]

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Risotto allo champagne
Risotto allo champagne
2
Difficoltà
25 min
Preparazione
4
Persone

Il risotto allo champagne è un primo piatto facile e veloce, infatti ho deciso di prepararlo  ieri che avevo pochissimo [...]

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Gnocchi alla sorrentina
Gnocchi alla sorrentina
2
Difficoltà
30 min
Preparazione
4
Persone

Gli gnocchi alla sorrentina sono un primo piatto campano in cui regnano prodotti semplici ma saporiti: pomodoro, mozzarella e basilico.  [...]

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