Tiramisù alle fragole

Ricetta tiramisù alle fragole
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Video ricette 2023-06-19T10:44:56+02:00
Tiramisù alle fragole

Il tiramisù alle fragole è un docle senza cottura che si prepara abbastanza velocemente e non ha bisogno di cottura. E’ perfetto per chi non ama decorare le torte ma vuole comunque un dolce bello da vedere. Non a caso è la torta di compleanno che preparo ogni annoa mio padre, che adora i dolci con le fragole.

Per la farcia ho utilizzato la ricetta della crema al mascarpone senza uova che consideravo piu’ adatta ad un dolce alla frutta. Per una versione un po’ più light potete sostituire il mascarpone con la ricotta, e se preferite potete utilizzare i pavesini al posto dei savoiardi.

Io non amo le bagne alcoliche, ma se a voi piacciono potete aggiungere del fragolino o del limoncello alla bagna. Spero di avervi dato un’idea originale per un compleanno d’estate, per preparare una bella torta senza forno. ;) Sul sito trovate anche la versione con il bimby.

Ingredienti per il tiramisù alle fragole
Per decorare il tiramisù alle fragole:
Come fare il tiramisù alle fragole
Prepaparazione passo 1
1

Tagliate le fragole a fettine e mettetele a macerare un’oretta con due cucchiai di zucchero.

Prepaparazione passo 2
2

In una terrina lavorate mascarpone e zucchero.

Prepaparazione passo 3
3

Aggiungete la panna dopo averla montata ed incorporatela delicatamente con un movimento dall’alto verso il basso, aiutandovi con una spatola.

Prepaparazione passo 4
4

Filtrate il succo delle fragole ed aggiungete il latte.

Prepaparazione passo 5
5

In uno stampo a cerniera del diametro di 24cm (io ho usato solo la cerniera mettendola in quello che sarebbe stato il piatto da portata) mettete uno strato di savoiardi.

Bagnateli con un cucchiaio e mezzo di succo di fragole al latte.

Prepaparazione passo 6
6

Lungo i bordi mettete i savoiardi tagliati a metà e senza inzupparli nella bagna.

Prepaparazione passo 7
7

Versate metà della crema al mascarpone e le fragole.

Coprite con i savoiardi, bagnateli come gli altri e aggiungete la crema al mascarpone rimanente. Livellate per bene.

Decorate il tiramisù di fragole con panna montata, fragole e farina di cocco; mettete in frigo un paio d’ore prima di servire.

Date un’occhiata anche alla video ricetta:

Come conservare: Si conserva per 2 giorni ben chiuso in frigo.
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Attualmente sono presenti 65 commenti a "Tiramisù alle fragole"

(media voti:4.7 su 65 commenti)
  1. Mi dispiace Mariarita! 🙁 se vuoi la prossima volta puoi utilizzare metà ricotta e metà mascarpone, mentre per lo zucchero se preferisci puoi diminuirlo ulteriormente. 🙂

  2. Purtroppo non mi è piaciuto… troppo mascarpone per i miei gusti.. lo si sente come retrogusto e appesantisce troppo il tiramisu.
    Ed è anche troppo dolce nonostante abbia messo 120gr anzichè 150gr come indicato nella ricetta.

  3. grazie anna. ^_^

  4. Ciao sei brava .. la prima coppa del nonno lo fatta quasi 30 fa ..

  5. ciao christian! sì, potrebbe dipendere proprio da quello, prova a bagnare meno e fammi sapere. 🙂

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