Ricette Cheesecake

Cheesecake

Il cheesecake è, come dice la parola, un dolce al formaggio composto da una base di biscotti (solitamente digestive) e burro, e sopra uno strato di formaggi, zucchero e panna.
Ci sono due tipi di cheesecake, quello che si mette in frigo (senza bisogno di cottura) e il cheesecake al forno.
Si tratta di un dolce freddo che si presta a mille varianti, a iniziare dallo strato di biscotti (si possono usare digestive, biscotti al cioccolato, al caffè, e via dicendo), passando per la scelta del formaggio (formaggio fresco, mascarpone, ricotta) e infine la copertura (sciroppi, frutta, crema, scaglie di cioccolato, cocco, etc).
Il cheesecake √® ideale come ricetta per l’estate in quanto non c’√® bisogno di usare il forno, √® una ricetta facile da preparare, rinfrescante e di sicuro successo. E’ possibile prepararne anche una versione salata, usando crackers o tarallini come base (sempre da mescolare con il burro) e per la copertura un mix di formaggi freschi (come robiola, ricotta e philadelphia). Una volta preparata la base neutra, potete guarnire in tanti modi diversi, usando verdure (magari sotto forma di crema), pesce, salumi e tanto altro ancora.



 

Cheesecake kinder pinguì

Il cheesecake kinder pinguì è, a detta di mio fratello, uno dei dolci pià buoni che abbia mai preparato; a [...]

 

Cheesecake al burro d'arachidi

Ogni volta che penso di aver fatto il dolce pi√Ļ golosauro che c'√®, puntualmente mi supero, come nel caso del [...]

 

Cheesecake alle fragole - Video ricetta

Credo che il mercoledì sia diventato ufficialmente il giorno dedicato alle video ricette, oggi è toccato al cheesecake alle fragole, [...]

 

Mini cheesecake alla nutella

I mini cheesecake alla nutella sono nati dalla mia solita necessità di smaltire un ingrediente, in questo caso il mascarpone! [...]

 

Cheesecake salato al prosciutto

Il cheesecake salato al prosciutto è un antipasto sfizioso che si prepara davvero in poco tempo e che potete utilizzare [...]

 

Cheesecake pan di stelle

Il cheesecake pan di stelle è l'ultima golosità che ho preparato, un pochino in ritardo, per il compleanno di mio [...]

 

Oreo cheesecake mini

Gli oreo cheesecake mini sono stati gli altri dolcetti che ho preparato con gli oreo che avevo comprato! Nuovamente erano [...]

 

Cheesecake kinder bueno

Il cheesecake kinder bueno è forse il cheesecake pià porcello che abbia mai preparato! Devo ammettere che ero partita con [...]

 

Lemon curd cheesecake

Il lemon curd cheesecake è diventato uno dei miei cheesecake preferiti alla prima forchettata, ma anche alla seconda, terza, quarta [...]

 

Cheesecake cocco e nutella

Avevo dato una piccola anteprima del cheesecake cocco e nutella sul gruppo di GnamGnam, ed ha riscosso così tanto successo [...]