Ricette Cheesecake

Cheesecake

Il cheesecake è, come dice la parola, un dolce al formaggio composto da una base di biscotti (solitamente digestive) e burro, e sopra uno strato di formaggi, zucchero e panna.
Ci sono due tipi di cheesecake, quello che si mette in frigo (senza bisogno di cottura) e il cheesecake al forno.
Si tratta di un dolce freddo che si presta a mille varianti, a iniziare dallo strato di biscotti (si possono usare digestive, biscotti al cioccolato, al caffè, e via dicendo), passando per la scelta del formaggio (formaggio fresco, mascarpone, ricotta) e infine la copertura (sciroppi, frutta, crema, scaglie di cioccolato, cocco, etc).
Il cheesecake è ideale come ricetta per l’estate in quanto non c’è bisogno di usare il forno, è una ricetta facile da preparare, rinfrescante e di sicuro successo. E’ possibile prepararne anche una versione salata, usando crackers o tarallini come base (sempre da mescolare con il burro) e per la copertura un mix di formaggi freschi (come robiola, ricotta e philadelphia). Una volta preparata la base neutra, potete guarnire in tanti modi diversi, usando verdure (magari sotto forma di crema), pesce, salumi e tanto altro ancora.

Cheesecake al cioccolato bianco senza gelatina

Il cheesecake al cioccolato bianco è stato il mio dolce della domenica, preparato secondo i gusti dei miei fratelli (che [...]

Cheesecake muffin

I cheesecake muffin sono dei dolcetti al cacao con una copertura al formaggio tipo cheesecake. Per farli avevo comprato dei [...]

Cheesecake alle albicocche

Con l'arrivo dell'estate, ogni scusa è buona per preparare un cheesecake freddo; in questo caso, avevo tantissime albicocche da smaltire, [...]

Cheesecake foresta nera

Il cheesecake foresta nera è un golosissimo dolce senza cottura perfetto per chi ama la foresta nera, ma allo stesso [...]

Cheesecake al barattolo - Video ricetta

Il cheesecake nel barattolo è un'idea facile e veloce per servire il cheesecake, senza bisogno di gelatina in fogli ne' [...]

New york cheesecake - Video ricetta

Il cheesecake è senza dubbio uno dei dolci più amati (e calorici! :D ) che esistano, e oggi vi do [...]

Cheesecake al tiramisu' bimby

 Per la base e i lati: 300 g di biscotti al cioccolato 150 g di burro 12   savoiardi circa caffè zuccherato q.b. Per la [...]

Mini cheesecake ai frutti di bosco

I mini cheesecake ai frutti di bosco sono il dolcetto che ho preparato per mia mamma qualche giorno fa, utilizzando [...]

Cheesecake alla nutella senza cottura - Video ricetta

Il cheesecake alla nutella senza cottura è un bel dolce fresco adatto ai nutella dipendenti! :D Per questa ricetta io [...]

Cheesecake kinder pinguì

Il cheesecake kinder pinguì è, a detta di mio fratello, uno dei dolci pià buoni che abbia mai preparato; a [...]
TOP