Ricette Pasta

La pasta è la regina indiscussa della cucina italiana, che sia all’uovo, fresca, ripiena o di grano duro. D’altronde quando si pensa ad un primo piatto, una delle prima cose che viene in mente è proprio la pasta. Qui di seguito troverai tante ricette, da quelle più semplici e veloci come la pasta e fagioli, a quelle più sostanziose, come la pasta al forno.

Anche d’estate non ci si può rinunciare, magari in versione fredda, da portare anche in spiaggia: d’altronde le insalate di pasta sono sfiziose, velocissime da preparare e si prestano a tante varianti.

Non ti resta che dare un’occhiata a tutte le idee provate in questi anni, a base di carne, pesce o vegetariane, sostanziose o più leggere, e scegliere quelle che più fanno per te!

 

 

Pasta e fagioli
Pasta e fagioli
2
Difficoltà
20 min
Preparazione
2
Persone

La pasta e fagioli è un grande classico della cucina italiana, facile e veloce da preparare. Io l’ho cotta alla [...]

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Pasta alla norma
Pasta alla norma
3
Difficoltà
50 min
Preparazione
4
Persone

La pasta alla norma è un primo piatto siciliano facile e veloce a base di melanzane che amo particolarmente. La [...]

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Pasta al forno
Pasta al forno
3
Difficoltà
1h 20 min
Preparazione
6
Persone

La pasta al forno è una ricetta che unisce un po’ tutte le farmiglie, la domenica a pranzo,  ma che [...]

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Pasta alla carbonara
Pasta alla carbonara
3
Difficoltà
20 min
Preparazione
4
Persone

La pasta alla carbobara è un piatto tipico romano che prevede pochi semplici ingredienti: pasta (solitamente spaghetti o rigatoni), guanciale, [...]

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Pasta alla gricia
Pasta alla gricia
3
Difficoltà
20 min
Preparazione
2
Persone

La pasta alla gricia è un primo piatto della cucina laziale che amo particolarmente, molto più della pasta alla carbonara [...]

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Pasta e ceci
Pasta e ceci
3
Difficoltà
20 min
Preparazione
2
Persone

La pasta e ceci è un piatto semplice, ma che si presta a tante varianti: con pancetta, salsiccia, vongole, cozze [...]

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Pasta panna e salmone
Pasta panna e salmone
2
Difficoltà
20 min
Preparazione
2
Persone

La pasta con panna e salmone è senza ombra di dubbio uno dei primi piatti che si imparano a fare, [...]

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Pasta e patate
Pasta e patate
3
Difficoltà
50 min
Preparazione
4
Persone

La pasta e patate è uno dei miei primi piatti preferiti, non solo nella versione napoletana con la provola, ma [...]

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Spaghetti cozze e limone
Spaghetti cozze e limone
3
Difficoltà
20 min
Preparazione
2
Persone

Gli spaghetti cozze e limone sonno un primo di mare semplice e veloce con un profumo che conquisterà te e [...]

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Pasta cacio pepe e cozze
Pasta cacio pepe e cozze
3
Difficoltà
45 min
Preparazione
2
Persone

La pasta cacio pepe e cozze è una variante del classico della cucina romana, la pasta cacio e pepe. Qualche [...]

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Pasta fredda gamberi pomodori e rucola
Pasta fredda gamberi pomodori e rucola
2
Difficoltà
25 min
Preparazione
4
Persone

La pasta fredda che vi propongo oggi è una ricetta che ho preparato tantissimi anni fa, forse la prima insalata [...]

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Paccheri alla vittorio
Paccheri alla vittorio
3
Difficoltà
40 min
Preparazione
4
Persone

I paccheri alla vittorio sono un primo piatto famoso nato nel ristorante 3 stelle michelin "Da Vittorio", a Bergamo. Seppure [...]

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Pasta con fiori di zucca
Pasta con fiori di zucca
3
Difficoltà
20 min
Preparazione
2
Persone

La pasta con i fiori di zucca è una ricetta facile e veloce, infatti vi basteranno 20 minuti e il [...]

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Pasta con crema di fagioli tonno e zucchine
Pasta con crema di fagioli tonno e zucchine
3
Difficoltà
35 min
Preparazione
2
Persone

Oggi vi do un'idea per un primo piatto cremoso e saporito, oltre che un'idea per servire i legumi in maniera [...]

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Cupcake di pasta
Cupcake di pasta
3
Difficoltà
40 min
Preparazione
4
Persone

I cupcake di pasta sono un'idea sfiziosa da preparare per un buffet, una cena o, come nel mio caso, da [...]

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Pasta pesce spada e asparagi
Pasta pesce spada e asparagi
3
Difficoltà
20 min
Preparazione
2
Persone

La pasta con pesce spada ed asparagi è un primo piatto di mare diverso dal solito, e ovviamente buonissimo. Io [...]

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Pasta e piselli
Pasta e piselli
2
Difficoltà
25 min
Preparazione
2
Persone

La pasta e piselli è una ricetta classica, e anche abbastanza veloce. Io la preparo alla napoletana, ossia cuocendo la [...]

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Ravioli di Carnevale
Ravioli di Carnevale
4
Difficoltà
2h 10 min
Preparazione
6
Persone

I ravioli di Carnevale che vi propongo oggi sono un'idea sfiziosa da servire, magari come alternativa alle classiche lasagne. Sono [...]

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