La prima ricetta di dicembre non poteva che essere una ricetta di natale: i biscotti di vetro! Questi biscotti, messi in controluce, risultano trasparenti (come se fossero biscotti di vetro) e, facendo un buchetto prima della cottura, potete anche appenderli all’albero di natale. Sono biscotti semplici da fare ma di sicuro effetto, da regalare anche vicino ai pacchetti di 

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  La crostata di ricotta è uno dei miei dolci preferiti, facilissima da preparare e con un sapore che ti avvolge. La crostata di ricotta si adatta a tutti i gusti, in quanto potete aromatizzarla alla cannella, alla vaniglia, con scorzetta di limone, con gocce di cioccolato o in qualsiasi altro modo preferiate. Io ho scelto di fare una crostata

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  La crostata di fragoline con crema chantilly (o per essere precisi, crema diplomatica ), è uno dei miei dolci preferiti. Con le dosi che vi ho dato potete decidere di fare un’unica crostata di fragoline grandi oppure circa 14 crostatine di fragole monoporzione. Dipende da cosa vi piace di più. Ingredienti: (per 6 persone) -per la pasta frolla: 350g

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La pastiera con la crema è una variante della pastiera tradizionale. Il procedimento è quasi identico, bisogna solo aggiungere della crema pasticcera durante la preparazione.  :D Vi do la mia ricetta della pastiera con la crema, poi per pasqua potete scegliere se fare questa, la pastiera tradizionale, una pastiera alla quinoa o, per gli intolleranti al lattosio, una pastiera senza

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La torta di mele che vi propongo oggi è a base di mele e crema alla cannella. E’ forse la torta di mele più bella tra quelle che ho fatto fino ad oggi. La cosa bella è che a prima vista sembra una semplice crostata, ma al primo morso si viene pervasi dal gusto delle mele e della cannella. Davvero

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Ieri ho provato a fare una variante della pastiera napoletana: la pastiera con la quinoa! Il risultato è stato ottimo, si tratta inoltre di una simpatica new entry tra le ricette di pasqua. Contemporaneamente ho preparato anche la pastiera con la crema pasticcera, che vi posterò presto. Vi avviso che da qui a un mese avrete altre ricette di pasqua

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    Qualche giorno fa ho preparato queste crostatine con mele e crema. Si tratta di un dolce molto delicato ideale per chi ama i dolci con frutta. Se non avete voglia di fare le monoporzioni, potete fare anche un’unica crostata grande, facendo cuocere la base in pasta frolla per una ventina di minuti.       Ingredienti: (per circa

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Una decina di giorni fa ho preparato queste sfogliatine all’ananas, preparando la pasta sfoglia in casa. Erano molto profumate e delicate, poi ultimamente ho il pallino per i dolci monoporzione. Potete semplificare la preparazione utilizzando della pasta sfoglia surgelata, io ho deciso di non comprarla mai più. Ingredienti: (per 10 sfogliatine del diametro di 10cm) -per la pasta frolla: 60g

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Come vi avevo anticipato qualche settimana fa, ho preparato questa goduriosissima crostata con crema pasticcera, amarene e meringhe. E’ una ricetta facile, ma non veloce. Ma vi assicuro che l’attesa sarà premiata con una crostata da urlo.  Ingredienti: (per 6 persone) -per la pasta frolla: 240g farina 85g zucchero 85g burro morbido 1 uovo intero 1 tuorlo -per la

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 Questa crostata crema e amarena è stata preparata sempre per la festa di laurea della mia amica. Come ben sapete, crema e amarena è uno dei miei accostamenti preferiti per quanto riguarda i dolci. Le dosi che vi do è per una crostata di 28 cm di diametro. Non vi impressionate se vedete che la crostata crema e amarena

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  Qualche tempo fa ho preparato questa crostata per mio fratello ed i suoi amici. Siccome non vanno molto d’accordo con i cibi light, sapevo che con questa ricetta sarei andaa sul sicuro. Infatti tra frutta secca e caramello, questa ricetta è una vera bomba, oltre che buonissima. ps la ricetta originale prevedeva le noci, ma non avendole ho optato

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    La settimana scorsa ho fatto una crostata di nocciole e caramello per mio fratello, e mi è avanzata della pasta frolla. Visto che ho messo quasi tutte le ricette di carnevale l’anno scorso (e per la precisione il migliaccio, la lasagna, gli struffoli, le chiacchiere ed il sanguinaccio), ho pensato che avrei potuto colorarla e farci dei biscotti.

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    Eccovi un’idea carina da inserire nelle vostre ricette di San Valentino. Si tratta di una crostatina a forma di cuore con crema al cioccolato. Ovviamente se preferite potete farcirla con una crema pasticcera, un a crema chantilly, della frutta o anche del gelato. :)     Ingredienti: (per 8 crostatine) -pasta frolla -per la farcitura: 160g di philadelphia 200g di cioccolato

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  Eccovi la ricetta di pasqua per eccellenza: la pastiera napoelatana! La pastiera è un tipico dolce pasquale napoletano a base di ricotta e grano; come per la lasagna, ognuno ha la propria ricetta: chi la vuole con il grano frullato, chi ci mette i canditi, chi ci aggiunge della crema pasticcera, etc etc. Io vi propongo la pastiera napoletana

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  La crostata di  marmellata è un classico della nostra cucina, ottima per fare colazione, merenda o anche solo per sedare la voglia di dolce che ogni tanto ci assale. Potete preparare la crostata di marmellata al gusto che preferite; in questo caso ho usato una marmellata di pesche fatta in casa davvero ottima. Anche se solitamente la crostata di

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  Questa crostata di ricotta e pere ènata per necessità: i miei sono finalmente partiti e mi hanno lasciata a casa con qualcosa tipo 15 chili di frutta! Che, per carità, adoro, ma davvero non so come finire! Quindi ci farò dei dolci che poi devolverò in beneficenza tra gli amici. La prima ricetta è stata questa crostata di ricotta

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  Ieri ho deciso che dovevo usare la panna ed il mascarpone che avevo in casa prima che scadessero. Così ho messo insieme tutto ed ho inventato questo dolce.   Ingredienti: 200g di farina 2 cucchiai di cacao in polvere 240g di zucchero (100 + 140) 75g di burro mezza bustina di lievito per dolci 2 uova (1 + 1) 250g

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  Ho finalmente avuto modo di rifare la crostata alla crema, così potete vedere la ricetta con foto decenti. Si tratta di un dolce particolare perchè non è come la classica crostata alla crema pasticcera in quanto la crema viene cotta in forno e diventa tutt’uno con la crostata. Potete decidere se decorare la crostata alla crema pasticcera con le

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  Dopo più di un anno ho rifatto le foto della crostata con cocco e nutella ed ho modificato leggermente il procedimenti. Quindi eccovi la versione rivisitata.  E’ una crostata spettacolare, da leccarsii baffi. Questa pasta frolla aromatizzata al cocco da la si può usare per fare anche degli ottimi biscotti, magari con quella che vi avanza. Vi ricordo che

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