Ricette di marzo 2010

 La settimana scorsa mia madre mi ha presentato una bustona di fave da cucinare. Avevo proposto questa pasta fave e cipolle, ma me l’hanno bocciata. Così, come al solito, l’ho preparata solo per me. E, come volevasi dimostrare, se la sono mangiati quasi tutta mia madre e mio fratello. Meno male che mi ero messa da parte il piatto

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 Dopo un po’ di tempo ho deciso di proporvo un’altra ricette di muffin: i muffin cioccolato e mandorle. Si tratta di muffin adatti agli intolleranti al lattosio; chi non ha di questi problemi può sostituire il burro alla margarina ed il latte normale a quello di soia.  Ingredienti: (per circa 12 muffin) 150g farina 50g cacao 50g farina

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 Un paio di settimane fa avevo dello yogurt alla banana che stava per scadere, così ho pensato di farne un bel plum cake allo yogurt. Inizialmente non avevo intenzione di pubblicarla (ebbene sì, ogni tanto cucino anche senza fotografare passo passo ). Poi alla fine è venuto così buono che ho deciso di metterlo sul blog. Non avendo le

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  Qualche giorno fa avevo voglia di preparare dei biscotti per la prima colazione da inzuppare nel latte.  Così ho guardato cosa avevo in casa ed ho fatto questi biscotti al cocco. Sono veloci ed economici e inoltre sono biscotti senza burro. Volendo potete anche farcire questi biscotti al cocco ed unirli a due a due, come i baci di

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  L’anno scorso ho provato per la prima volta a fare le zeppole di San Giuseppe al forno;  quest’anno è toccato invece alle zeppole di San Giuseppe fritte. Si tratta di un dolce tradizionale a base di crema ed amarene, che si prepara in occasione della festa del papà. Io vi do la ricetta originale, anche se io ho preparato

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Finalmente vi do l’ultima delle ricette di Natale: i paccheri con ricotta, carciofi e gamberi. Beh, meglio tardi che mai!  Ingredienti: (per 4 persone) 350g di pasta mezzo chilo di ricotta 250ml di besciamella 2 carciofi 300g di gamberetti timo olio extravetravergine d’oliva mezzo limone aglio pepe rosa  Pulite i carciofi tagliando le punte ed eliminando le foglie più

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Oggi vi propongo una pasta con salsicce e friarielli. Se non riusciste a trovare i friarielli (e se non siete di Napoli la cosa è molto probabile), potete sostituirli con dei broccoli o delle cime di rapa, anche se il risultato sarà abbastanza diverso.  Ingredienti: (per 4 persone) 380g di pasta 1 fascio di friarielli 2 salsicce mezzo bicchiere

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Oggi mentre ero in macchina, pensavo a tutti i blog di cucina che popolano la rete e che vado sempre a guarducchiare per rifarmi gli occhi (e le papille ). Così ho pensato: perchè non unire tutto questo estro culinario per fare una raccolta? Volevo che fosse qualcosa di diverso dalla solita raccolta di ricette al cioccolato o ricette delle

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