Ricette di gennaio 2008

  Dopo una sfilza di dolci è il caso di passare ad una ricetta salata. Questa pasta è deliziosa, molto profumata e non richiede ingredienti particolari.       Ingredienti: (per 4 persone) 10 carote mezza cipolla un aglio olio extravergine d’oliva rosmarino mezzo bicchiere di vino bianco un cucchiaio di semi di sesamo 320g di pasta rigata sale pepe

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      Questa torta all’arancia e mandorle è molto delicata, perfetta per accompagnare il the. E’ anche un dolce senza latte e burro, quindi più leggero e ideale per chi è intollerante al lattosio. Se volete potete aggiungere delle scagliette di  mandorle sulla superficie di questa torta all’aranca prima di metterla in forno.       Ingredienti: (per 8

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    Era da un po’ che avevo congelato del petto di pollo per farne qualcosa di particolare. Poi domenica sono tornata a casa e l’ho trovato a scongelare (c’era lo zampino di mia madre). Così ho mischiato un po’ di cose che avevo in casa ed ecco cosa ne è uscito.       Ingredienti: (per 4 persone) 300g di

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    Su un ricettario ho visto la foto di questa torta e m’è risultata simpatica. In realtà ci vorrebbero delle noci tritate, ma io le ho prontamente sostituite con della farina di mandorle (prima o poi riuscirò ad usarla tutta ).       Ingredienti: (per 8 persone) 300g di farina 3 tuorli 100g di burro 80g di zucchero

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  Gli struffoli sono un dolce tipico napoletano che si prepara a Natale e a Carnevale. Gli struffoli sono dei dolcetti fritti ricoperti di miele e zuccherini, ogni anno oggetto di scambio tra parenti e amici:  una sorta di gara a chi fa gli struffoli più buoni! Ogni famiglia ha la propria ricetta degli struffoli, c’è chi li fa più

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    La mozzarella in carrozza è un piatto tipico della cucina campana, molto saporto (e calorico!). Potete preparare la mozzarella in carrozza usando il pane o il pancarrè (io preferisco il primo ). Se avete del pane raffermo, potete preparare la mozzarella in carrozza bagnando il pane con un po’ di latte. La mozzarella in carrozza va servita ben

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  Anche se a scoppio ritardato, volevo suggerirvi un’idea per preparare dei pacchetti regalo. E’ vero che Natale è già passato, ma ci sono sempre compleanni, anniversari e qualsiasi altra occasione per regalare qualcosa. Ogni anno scelgo con cura carta da regalo e nastrino (stavolta carta verde e nastrino lilla), ma quest’anno ho strafatto (malgrado la vigilia di Natale sia tornata

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    Dopo delle leggere insistenze di mio cugino, gli ho finalmente preparato i macarons al caramello e banana. Esteticamente non sono un granchè, però ho capito dove ho sbagliato ed i prossimi che farò (al pistacchio) saranno sicuramente migliori. In ogni caso erano buoni. La ricetta è presa dal sito del gambero rosso ed è di Santin. Io ci

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