Galleria fotografica delle mie ricette

Polpette di melanzane al sugo

Le polpette di melanzane sono un grande classico dell'estate, in genere le preparo in bianco (fritte o al forno) ma questa volta [...]

Cornetti fichi e cioccolato

I cornetti fichi e cioccolato sono un'idea facile e veloce per la colazione o per la merenda. Se avete della confettura di [...]

Cannoli di pane per tramezzini

I cannoli di pane per tramezzini sono un'idea sfiziosa e versatile, perfetta per una cena o anche per un buffet di compleanno. [...]

Bruschette con fichi e stracchino

Le bruschette con fichi e stracchino sono tra le più buone che abbia mai preparato, perchè si sposano perfettamente con i miei [...]

Dessert ricotta e fichi

I fichi sono tra i miei frutti preferiti, quando arriva l'estate ne mangio in quantità industriali e il mio accostamento preferito è [...]

Torta salata prosciutto e melanzane

La torta salata prosciutto e melanzane è un rustico facile e goloso da preparare, anche in anticipo. A casa dei miei è [...]

Ricciola in padella

La ricciola in padella è un secondo di pesce facile e veloce da preparare, in meno di venti minuti la cena è [...]

Bruschette robiola e mortadella

Le bruschette robiola e mortadella sono uno dei due tipi di bruschetta che ho preparato in questi giorni, e che sono uno [...]

Polpette di prosciutto e patate

Le polpette di patate e prosciutto sono un'idea sfiziosa da servire come antipasto o per l'aperitivo, magari accompagnandole con una bella salsina [...]

Crespelle al salmone

Le crespelle al salmone sono un piatto unico che potete preparare con largo anticipo e magare gratinare in forno poco prima di [...]

Semifreddo ai wafer

Il semifreddo ai wafer è un dolce goloso, senza cottura che potete preparare con largo anticipo e tenere in freezer per ogni [...]

Cannelloni al salmone

I cannelloni al salmone sono un primo facile e abbastanza veloce da preparare, e per la prima volta ho utilizzato del formaggio [...]

Lonza di maiale al latte

La lonza di maiale al latte è un secondo facile e veloce, che si prepara in 20 minuti, quindi perfetta per chi [...]

Cheesecake con ricotta

Il cheesecake con ricotta è un dolce freddo, senza cottura e che potete (e dovete preparare in anticipo). In genere io lo [...]

Melanzane ripiene di tonno

Le melanzane ripiene di tonno al forno sono un gustoso piatto unico che potete preparare anche in anticipo. Io ho aggiunto mozzarella [...]

Rotolini di piadina

I rotolini di piadina sono un antipasto che si prepara in 5 minuti, che potete realizzare in anticipo e farcire come preferite. [...]

Insalata di cous cous

L'insalata di cous cous è uno dei piatti che più amo d'estate: è facile, veloce e puoi condirlo in tantissimi modi diversi, [...]

Semifreddo al cioccolato

Il semifreddo al cioccolato è un dolce furbo, che si prepara in poco tempo e che potete tenere in freezer per ogni [...]

Gnocchi con pesto e salmone

Avete voglia di un primo facile, veloce e goloso? Gli gnocchi al pesto e salmone sono quello che fa per voi! Si [...]

Semifreddo al caffè

Il semifreddo al caffè è una ricetta facile da preparare, che richiede solo tre ingredienti e che potete realizzare in anticipo. A [...]

Cheesecake mortadella e pistacchio

Il cheesecake salato è un'idea sfiziosa, senza cottura, da servire come antipasto per una cena estiva. In passato ho provato già la [...]

Lollipop rustici

I lollipop rustici sono un'idea sfiziosa da servire per l'aperitivo o anche per una festa. Si tratta di semplici rondelle di pasta [...]

Mousse al tiramisù

La mousse al tiramisù è una ricetta di base che potete servire come dolce al cucchiaio, come ho fatto io, aggiungendo un [...]

Bruschette tonno e melanzane

Le bruschette sono tra le cose che più amo al mondo, e sebbene le mie preferite siano le classiche con il pomodoro, [...]

Frisella alla greca

Chi è che d'estate non mangia una bella frisella (o come diciamo a napol "fresella") almeno due tre volte a settimana? :D [...]

Peperoni ripieni di tonno

I peperoni ripieni di tonno sono un goloso piatto unico che potrete preparare anche in anticipo. Per la farcitura ho usato pane [...]

Dessert cocco e pesche

L'accoppiata cocco e pesche è una delle mie preferite, forse perchè è come un'esplosione d'estate ad ogni assaggio. :D In questa occasione [...]

Pasta con zucchine e robiola

L'altro giorno avevo voglia di un primo cremoso, senza panna e veloce da preparare. Così ho fatto questa deliziosa pasta con zucchine [...]

Panna cotta al limone

La panna cotta al limone è un dolce al cucchiaio velocissimo da preparare: bastano 20 minuti e poi via in frigo a [...]

Stelle di San Lorenzo rustiche

Oggi è il giorno di San Lorenzo, perchè non preparare dei rusticini a forma di stelle? Magari potete portarli anche in spiaggia [...]
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