Come pesare senza bilancia

Certe volte può capitare di dover pesare gli ingredienti senza bilancia; in questa pagina potete trovare gli ingredienti che si usano più spesso in cucina ed i grammi corrispondenti ad un cucchiaino, un cucchiaio e un bicchiere.

Ho pesato personalmente gli ingredienti, quindi vi do alcune indicazioni:

-Cucchiaio e cucchiaini sono da intendersi colmi.

-Per misurare ingredienti liquidi come l’olio, potete utilizzare un bicchiere di plastica grande bianco (da 200ml, per essere pignoli) pieno fino al bordo, oppure un contenitore graduato se disponibile.

-Per misurare la farina o il cacao o qualunque altro ingrediente in polvere senza bilancia, potete utilizzare un cucchiaio colmo, che corrisponde a circa 20g, oppure un bicchiere di plastica grande (da 200ml) che contiene circa 120g di farina.

-Il burro è stato pesato fuso.

-L’uovo è da considerarsi di media grandezza.

-Un pizzico corrisponde a 1 grammo circa.

Metodi alternativi per misurare gli ingredienti

Se non avete una bilancia a disposizione, ci sono diversi metodi alternativi per misurare gli ingredienti in cucina. Per la farina, ad esempio, un cucchiaio colmo corrisponde a circa 20 grammi, mentre un bicchiere di plastica da 200 ml può contenere circa 120 grammi di farina. Per l’olio, un cucchiaino corrisponde a circa 5 grammi, e un cucchiaio a circa 10 grammi. Se non avete strumenti di misurazione, potete anche utilizzare oggetti comuni come tazze da caffè o bicchieri, tenendo presente che un bicchiere standard di plastica da 200 ml può essere un buon riferimento per misurazioni più grandi. Ricordate che la precisione può variare, quindi è sempre utile avere un’idea delle equivalenze per ottenere risultati migliori nelle vostre ricette.