Oggi vi propongo delle polpette di melanzane diverse da quelle classiche; invece di utilizzare il pane, ho optato per le patate lesse, per cambiare un po'. Ebbene, sono deliziose. :D Io le ho lasciate semplici, ma mi sa che un cubetto di mozzarella al centro ci sarebbe stato divinamente. Per una versione più leggera potete cuocere le melanzane in forno preriscaldato ventilato a 170° per circa 20-25 minuti. E ovviamente anche le[...]