La salsiccia al forno è un secondo facilissimo da preparare, basta mettere gli ingredienti nella teglia e via in forno. :D Io ho utilizzato le salsicce di maiale, in alternativa vanno bene anche quelle di pollo o tacchino. I tempi di cottura dipendono dallo spessore delle salsicce, quelle napoletane in genere vengono tagliate a punta di coltello e sono più spesse.Sul sito trovate anche la ricetta delle salsicce con le patate in[...]

Lievito madre: cos'è Il lievito madre (o pasta madre) è un impasto di farina e acqua che contiene al suo interno batteri e microrganismi che, nutrendosi di zuccheri, come quelli presenti nella farina, creano anidride carbonica: le famose “bolle” che si trovano nei lievitati. Rispetto al lievito di birra richiede più cura e pazienza, visti i lunghi tempi di lievitazione. Il risultato però vi ripagherà di tutte le fatiche! In commercio si trovano[...]