Cordon bleu di zucca un’idea originale per una cena diversa dal solito
I cordon bleu di zucca sono un’idea sfiziosa che ho preparato l’atra sera, per una cena diversa dal solito. Invece del petto di pollo, ho usato delle fette di zucca violina cotta al forno, in questo modo in un solo pasto c’era anche la quota di verdure che a casa mia non può mancare mai. E accanto ho messo anche un po’ di insalata.
Una volta pronti, potete servirli al piatto oppure in un bel panino, come i classici cordon bleu. Per una versione vegetariana, potete ovviamente omettere il prosciutto. Si possono cuocere al forno o in friggitrice ad aria, così da avere anche una cena leggera oltre che buona.
Vi auguro una buona giornata golosauri! :*
- 8 fette di zucca violina
- 150 g di fiordilatte o scamorza
- 50 g di prosciutto cotto
- olio extravergine d'oliva
- sale
- un uovo
- pangrattato
- farina q.b.
- olio extravergine d'oliva
1
Prendi la zucca |
2
sbucciala e taglia delle fette spesse mezzo cm. |
3
Metti unlla leccarda del forno conc arta da forno, spennella con olio, aggiungi un pochino di sale |
4
e cuoci in forno preriscaldato ventilato a 200° per 20 minuti circa, o fino a che non risulteranno morbide. |
5
Nel frattempo taglia il fiordilatte o la scamorza a fette. |
6
Prendi una fetta di zucca, |
7
metti il prosciutto, |
8
ed il fiordilatte. |
9
Avvolgi col prosciutto |
10
e chiudi con un’altra fetta di zucca. |
11
Passa nella farina, |
12
nell’uovo sbattuto |
13
ed infine nel pangrattato. |
14
Metti in una teglia con carta da forno e cuoci in forno preriscaldato ventilato a 200° per 20 minuti circa oppure in friggitrice ad aria a 200° per 15 minuti. |
15
Servi subito. |
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Ed ecco l’interno dei cordon bleu. |
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