Ricette Risotti

Le ricette di risotti sono tra le mie preferite, perchè amo la loro consistenza cremosa e il fatto che ci si possa sbizzarrire e provare tante idee sempre diverse. E poi basta davvero poco a trasformarli in primi piatti light, ma gustosi.

Qui di seguito trovi tante ricette di risotti, da quelli più semplici, come il risotto alla zucca o al limone, a qualcosa di più particolare, come quelli con la frutta.

Non ti resta che scegliere la ricetta di risotto che più ti ispira e provarla!

Risotto alla zucca
Risotto alla zucca
2
Difficoltà
55 min
Preparazione
2
Persone

Il risotto alla zucca è una ricetta facile e veloce, che rientra di diritto tra le ricette autunnali. E’ un [...]

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Risotto ai funghi
Risotto ai funghi
3
Difficoltà
35 min
Preparazione
2
Persone

Il risotto ai funghi è un grande classico della nostra cucina, e in verità si tratta anche di una ricetta [...]

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Risotto allo zafferano
Risotto allo zafferano
3
Difficoltà
25 min
Preparazione
2
Persone

Il risotto allo zafferano è un primo molto veloce da preparare, ma buonissimo e con un bel colore giallo, che [...]

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Risotto al limone
Risotto al limone
3
Difficoltà
25 min
Preparazione
2
Persone

Il risotto al limone è una ricetta facile e veloce, l’ideale quando in casa non avete praticamente nulla, ma non [...]

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Risotto al radicchio
Risotto al radicchio
3
Difficoltà
25 min
Preparazione
4
Persone

Il risotto al radicchio è stata la ricetta che mi ha fatto apprezzare per la prima volta questo ingrediente, visto [...]

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Risotto alle fragole
Risotto alle fragole
3
Difficoltà
30 min
Preparazione
2
Persone

Il risotto alle fragole è diventato ormai un classico del menu di San Valentino, una ricetta originale, ma facile e [...]

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Risotto panna e zucchine
Risotto panna e zucchine
3
Difficoltà
45 min
Preparazione
4
Persone

So che il risotto panna e zucchine farà inorridire i puristi del risotto, ma io a questa ricetta sono particolarmente [...]

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Risotto agli asparagi
Risotto agli asparagi
3
Difficoltà
60 min
Preparazione
4
Persone

Il risotto agli asparagi è un primo piatto primaverile, molto saporito e semplice sa preparare. Io ci ho aggiunto un [...]

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Risotto al pomodoro
Risotto al pomodoro
3
Difficoltà
30 min
Preparazione
2
Persone

Il risotto al pomodoro è un primo piatto semplice ma saporitissimo, specie se, come me, avete la fortuna di usare [...]

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Risotto agli asparagi
Risotto agli asparagi
3
Difficoltà
60 min
Preparazione
4
Persone

Il risotto agli asparagi è un primo piatto primaverile, molto saporito e semplice sa preparare. Io ci ho aggiunto un [...]

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Risotto spinaci e nocciole
Risotto spinaci e nocciole
3
Difficoltà
35 min
Preparazione
4
Persone

Il risotto spinaci e nocciole è una ricetta facile e sfiziosa, perfetta anche per i più piccoli, che magari non [...]

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Risotto alla parmigiana
Risotto alla parmigiana
3
Difficoltà
30 min
Preparazione
4
Persone

Il risotto alla parmigiana è la ricetta di risotto più semplice che ci sia, e anche una delle mie preferite, [...]

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Risotto ai piselli
Risotto ai piselli
3
Difficoltà
30 min
Preparazione
2
Persone

Il risotto con i piselli è un primo piatto cremoso e colorato, un'alternativa al riso e piselli napoletano. Per la [...]

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Risotto con zucca e funghi
Risotto con zucca e funghi
3
Difficoltà
50 min
Preparazione
2
Persone

L'accoppiata zucca e funghi mi era stata suggerita un bel po' di tempo fa, ma non avevo ancora provato a [...]

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Risotto agli spinaci
Risotto agli spinaci
3
Difficoltà
35 min
Preparazione
2
Persone

Il risotto agli spinaci è una ricetta semplice, che si prepara in un lampo e si lascia mangiare che è [...]

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Risotto ai carciofi
Risotto ai carciofi
3
Difficoltà
60 min
Preparazione
4
Persone

Il risotto ai carciofi è un primo piatto semplice e ideale quando avete a cena persone con intolleranze, vegetariane o [...]

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Risotto alle fragole
Risotto alle fragole
3
Difficoltà
30 min
Preparazione
2
Persone

Il risotto alle fragole è diventato ormai un classico del menu di San Valentino, una ricetta originale, ma facile e [...]

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Risotto con crema di carciofi
Risotto con crema di carciofi
3
Difficoltà
50 min
Preparazione
2
Persone

Il risotto alla crema di carciofi mi ha conquistata al primo assaggio: cremoso, leggero e gustoso. :) Come sempre io [...]

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