Straccetti di pollo allo yogurt

Gli straccetti di pollo allo yogurt sono una delle ricette che amo particolarmente per diversi motivi: sono leggeri, farcili da fare, sfiziosi e potete mangiarli direttamente sul divano. Sono uno dei miei comfort food preferiti, l’asso della manica quando avete voglia di una cena diversa dal solito. Inoltre il petto di pollo resta bello morbido, anche se lo cuocete in forno o in friggitrice ad aria.

Per la panatura utilizzo la farina di mais perchè resta più croccante rispetto al pangrattato, ma se non l’avete, potete optare tranquillamente per il pangrattato. Inoltre ogni volta aromatizzo lo yogurt in maniera diversa, in questo caso con del mix per grigliate, ma vanno bene anche curry, erbe aromatiche, curcuma, cipolla in polvere e così via.

Vi auguro una buona giornata golosauri! :*

1 Mescolate lo yogurt con gli aromi che avete scelto. Io ho usato il mix per arrosti (che contiene anche sale).	2 Aggiungete il petto di pollo tagliato a strisciolin larghe 2-3 cm.
3 Mescolate e fate riposare una ventina di minuti.	4 Prendete gli straccetti e passateli nella farina di mais.
5 Disponeteli in una teglia con carta da forno ed aggiungete un filo d’olio.	6 Cuoceteli in friggitrice ad aria a 180° per 15 minuti (girandoli a metà cottura) oppure in forno preriscaldato ventilato a 180° per 15-20 minuti.
Servite con le salse che preferite.