Ciambelle di pollo e patate
Le ciambelle di pollo e patate sono un’idea per utilizzare il tanto bistrattato petto di pollo ed avere allo stesso tempo una cena sfiziosa, da mangiare direttamente con le mani. Negli ultimi giorni vi ho dato altre due ricette con il petto di pollo che trovate nel video qui in fondo.
Per rendere loro giustizia le ho fritte, ma si possono cuocere anche in forno o friggitrice ad aria, trovate le indicazioni sempre qui, nel procedimento. Io vi consiglio di annotare la ricetta perché sono sicura che vi tornerà utile per un sabato sera oppure per una maratona serie tv.
Vi auguro una buona giornata golosauri! :*
- 150 g di petto di pollo
- 200 g di patate
- un uovo
- rosmarino
- sale
- un uovo
- pangrattato
- farina q.b.
- olio di semi per friggere
1
Mettete le patate in un pentolino, coprite con acqua fredda e fate cuocere per 15-20 minuti da quando l’acqua inizia a bollire. |
2
Nel frattempo mettete in un mixer il pollo ed il rosmarino. |
3
Frullate il tutto |
4
e trasferite in una ciotola. Aggiungete l’uovo, il sale e le patate schiacciate co uno schiacciapatate. Potete o sbucciarle prima oppure tagliarle a metà e metterle nello schiacciapatate con la buccia rivolta verso l’alto, in questo modo rimarrà all’interno ed uscirà solo la polpa. |
5
Amalgamate il tutto. |
6
Trasferite in una sac à poche con beccuccio liscio grande |
7
e formate le vostre ciambelle in un piatto con la farina. Infarinatele per bene, togliete l’eccesso |
8
e passatele nell’uovo sbattuto. |
9
Passatele nel pangrattato |
10
e continuate fino a terminare il composto. |
11
Friggetele in abbondante olio di semi , oppure disponetele su una teglia con carta da forno, aggiungete un filo d’olio e cuocete in forno preriscaldato ventilato a 200° per circa 20 minuti. In alternativa, friggitrice ad aria a 200° per 15 minuti, girandole a metà cottura. |
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Fate asciugare l’olio in eccesso e servite. Qui trovate anche la video ricetta con altre due idee con il petto di pollo. |
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