Torta pupazzo di neve
La torta pupazzo di neve è una ricetta da annotare sicuramente per il periodo di Natale. Solitamente si prepara una base tonda con cui si fa solo la testa del pupazzo oppure due, così da fare anche il corpo. Io ho deciso di farne una versione più semplice e veloce, utilizzando la pasta sfoglia. Il risultato è una torta minimal, senza uova e che che si decora in maniera facile.
L’unica cosa un po’ più particolare che ho fatto, è il berretto con una fantasia “a maglia“: mi sembrava l’occasione giusta per utilizzare uno dei mille beccucci particolari per sac à poche che ho a casa. In alternativa, bastano anche dei ciuffetti o delle striscioline, il risultato sarà comunque ottimo.
In fondo trovate anche la video ricetta della torta a forma di pupazzo di neve, non perdetevela!
Vi auguro una buona giornata golosauri. :*
- 1 rotoli di pasta sfoglia rotondi
- zucchero di canna q.b.
- 300 g di mascarpone
- 300 ml di panna
- 70 g di zucchero a velo
- farina di cocco
- smarties
- mikado
- colorante in pasta
1
Prendete il primo rotolo di pasta sfoglia, apritelo |
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e, aiutandovi con la base di uno stampo a cerniera, |
3
ricavate un disco del diametro di 24 cm. |
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Al centro mettete una ciotolina o una tazza |
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e ricavatene uno da 12 cm. Ovviamente la torta potete farla più grande o più piccola, il procedimento resta lo stesso. |
6
Trasferite in una teglia con la carta da forno, bucherellate con una forchetta, aggiungete un po’ di zucchero di canna e cuocete in forno preriscaldato ventilato a 180° per 10-15 minuti. |
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Fate lo stesso anche con l’altro rotolo di pasta sfoglia. |
8
Nel frattempo, in una ciotola mettete mascarpone, zucchero a velo e panna, |
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e montate il tutto con le fruste elettriche. |
10
Disponete due dischi di sfoglia sul vassoio o tagliere e fate dei ciuffi di crema. |
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Chiudete con gli altri due dischi, |
12
coprite di crema |
13
e livellate con una spatola. Aggiungete la farina di cocco su tutta la torta. |
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Colorate una parte della crema a piacere e fate il berretto. |
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Io ho usato questo beccuccio qui |
16
per una decorazione a maglia, ma anche dei ciuffetti andranno bene. Nel video in fondo vedrete come fare. |
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Aggiungete gli occhi, fate il naso con un Mikado e i buchi per la bocca. Realizzate la sciarpa, le braccia con altri mikado e mettete in frigo per un’ora prima di servire. Ed ecco la video ricetta: |
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