Ricette di Pasqua

La colomba di Pasqua è un dolce delle feste, molto morbido dalla tipica forma di colomba, ripieno di canditi e ricoperto di mandorle e zuccherini. Il procedimento per preparare la colomba di Pasqua in casa non è difficile, ma richiede parecchio tempo, circa 24 ore. E’ consigliabile iniziare a preparare la colomba di Pasqua il sabato, se non addirittura il

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  I muffin salati ai carciofi sono perfetti per una cena tra amici o anche per dare un tocco in più alle vostre ricette di pasqua. Oltre al tortano, potete decidere di servire questi saporitissimi muffin salati. La farina di grano saracena ha un sapore e una consistenza particolare, quindi se non siete abituati, vi consiglio di sostituirla con la

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La pastiera con la crema è una variante della pastiera tradizionale. Il procedimento è quasi identico, bisogna solo aggiungere della crema pasticcera durante la preparazione.  :D Vi do la mia ricetta della pastiera con la crema, poi per pasqua potete scegliere se fare questa, la pastiera tradizionale, una pastiera alla quinoa o, per gli intolleranti al lattosio, una pastiera senza

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Ieri ho provato a fare una variante della pastiera napoletana: la pastiera con la quinoa! Il risultato è stato ottimo, si tratta inoltre di una simpatica new entry tra le ricette di pasqua. Contemporaneamente ho preparato anche la pastiera con la crema pasticcera, che vi posterò presto. Vi avviso che da qui a un mese avrete altre ricette di pasqua

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I carciofi arrostiti di solito richiedono parecchio tempo da passare vicino alla brace. Questa versione dei carciofi arrostiti è più veloce e ugualmente gustosa! Ingredienti: (per 4 persone) 4 carciofi uno spicchio d’aglio olio extravergine d’oliva limone origano prezzemolo sale pepe      Pulite i carciofi. Eliminate le punte e il gambo, dopodichè togliete le foglie esterne più dure e

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 Rieccomi finalmente riemersa dai meandri della Fiera della Casa. Oggi mi metto sotto e cerco di ultimare la Raccolta di Ricette, rispondo ai vostri mille mila commenti e metto questa ottima ricetta della pizza piena, o come si dice a Napoli: pizza chiena. La pizza piena è una ricetta di pasqua che accompagna le scampagnate del giorno di pasquetta.

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 Quest’anno ho provato a fare la pastiera senza latte (quindi niente latte, burro ne’ ricotta) da inserire tra le ricette di pasqua. Ho fatto un po’ di cambiamenti nelle dosi e nel procedimento della pastiera tradizionale. Beh, il risultato è stato ottimo. Quindi vi posto di fretta e furia la ricetta della pastiera senza latte che può essere molto

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 So che a molti sembrerà un’eresia, ma vi assicuro che questo tortano vegetariano è buonissimo! Potete aggiungerlo alle ricette di pasqua per variare un po’. Premetto che quello che ho fatto non è proprio un tortano vegetariano: visto che volevo semplicemente farcirlo con le verdure, ho comunque usato la sugna nell’impasto. Vi do sia  la ricetta vegetariana che quella intermedia.

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Una volta passate le festività pasquali, ci si trova di fronte al solito quesito: come si può utilizzare il cioccolato delle uova di Pasqua? Io sono tornata oggi da un week end in campeggio, quindi non ho avuto ancora modo di mettere qualche ricetta nuova con il cioccolato delle uova di Pasqua. Quindi vi do i link di vecchie ricette

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    Quest’uovo di Pasqua con cioccolato fondente e nocciole l’ho fatto l’anno scorso per regalarlo ad una mia amica. Non avevo temperato il cioccolato, ma tutto sommato il risultato non è stato malvagio.  Quest’anno non ho avuto tempo di farne un altro per poter rifare le foto, quindi, se volete un uovo di Pasqua perfetto, temperate prima il cioccolato e poi

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