Ricette di Pasqua

  Questa ricetta è l’ultima idea che vi do per il vostro menu di pasqua : carciofi e patate! E’ un ottimo contorno da poter abbinare o sostituire ai carciofi arrostiti. Se volete potete aggiungere un po’ di tofu per trasformare carciofi e patate in un ottimo piatto unico. A questo punto vi auguro una gustosa Pasqua, in particolare a

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  Molte persone mi hanno chiesto qualche consiglio per il menu’ di Pasqua. Il menu’ di Pasqua di casa mia è molto semplice e tradizionale: Gli antipasti sono costituiti da salumi e formaggi accompagnati dal tortano (che adoro!) e pizza piena. Per primo mangiamo la pasta condita con il sughetto di cottura dell’agnello al forno con patate e piselli. Per

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  La colomba di Pasqua è un dolce delle feste, molto morbido dalla tipica forma di colomba, ripieno di canditi e ricoperto di mandorle e zuccherini. Il procedimento per preparare la colomba di Pasqua in casa non è difficile, ma richiede parecchio tempo, circa 24 ore. E’ consigliabile iniziare a preparare la colomba di Pasqua il sabato, se non addirittura

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  I muffin salati ai carciofi sono perfetti per una cena tra amici o anche per dare un tocco in più alle vostre ricette di pasqua. Oltre al tortano, potete decidere di servire questi saporitissimi muffin salati. La farina di grano saracena ha un sapore e una consistenza particolare, quindi se non siete abituati, vi consiglio di sostituirla con la

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La pastiera con la crema è una variante della pastiera tradizionale. Il procedimento è quasi identico, bisogna solo aggiungere della crema pasticcera durante la preparazione.  :D Vi do la mia ricetta della pastiera con la crema, poi per pasqua potete scegliere se fare questa, la pastiera tradizionale, una pastiera alla quinoa o, per gli intolleranti al lattosio, una pastiera senza

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Ieri ho provato a fare una variante della pastiera napoletana: la pastiera con la quinoa! Il risultato è stato ottimo, si tratta inoltre di una simpatica new entry tra le ricette di pasqua. Contemporaneamente ho preparato anche la pastiera con la crema pasticcera, che vi posterò presto. Vi avviso che da qui a un mese avrete altre ricette di pasqua

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    I carciofi arrostiti di solito richiedono parecchio tempo da passare vicino alla brace. Questa versione dei carciofi arrostiti è più veloce e ugualmente gustosa!   Ingredienti: (per 4 persone) 4 carciofi uno spicchio d’aglio olio extravergine d’oliva limone origano prezzemolo sale pepe        Pulite i carciofi. Eliminate le punte e il gambo, dopodichè togliete le foglie

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 Rieccomi finalmente riemersa dai meandri della Fiera della Casa. Oggi mi metto sotto e cerco di ultimare la Raccolta di Ricette, rispondo ai vostri mille mila commenti e metto questa ottima ricetta della pizza piena, o come si dice a Napoli: pizza chiena. La pizza piena è una ricetta di pasqua che accompagna le scampagnate del giorno di pasquetta.

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  Quest’anno ho provato a fare la pastiera senza latte (quindi niente latte, burro ne’ ricotta) da inserire tra le ricette di pasqua. Ho fatto un po’ di cambiamenti nelle dosi e nel procedimento della pastiera tradizionale. Beh, il risultato è stato ottimo. Quindi vi posto di fretta e furia la ricetta della pastiera senza latte che può essere molto

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 So che a molti sembrerà un’eresia, ma vi assicuro che questo tortano vegetariano è buonissimo! Potete aggiungerlo alle ricette di pasqua per variare un po’. Premetto che quello che ho fatto non è proprio un tortano vegetariano: visto che volevo semplicemente farcirlo con le verdure, ho comunque usato la sugna nell’impasto. Vi do sia  la ricetta vegetariana che quella intermedia.

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