Uovo di Pasqua zuccotto il dolce pasquale senza cottura

Ricetta uovo di Pasqua zuccotto il dolce pasquale senza cottura
di Elena Amatucci

Difficoltà

Senza
cottura

Cottura

40 min

Preparazione

Persone

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L’uovo di Pasqua zuccotto è un’idea sfiziosa per Pasqua, un dolce facile da preparare, d’effetto e ovviamente buonissimo. E poi, in giorni in cui il forno non ha tregua, secondo me è sempre utile avere un dolce senza cottura come asso nella manica.

Potete farcire il vostro zuccotto in tanti modi diversi, io ho scelto crema al mascarpone e fragole, per la gioia di mio padre, ma volendo potete optare per una crema di ricotta e gocce di cioccolato, una mousse alla nutella oppure crema pasticcera e amarene, giusto per dirne qualcuna.

Se non avete lo stampo, potete ovviamente farlo in uno stampo da zuccotto classico, non avrà la forma dell’uovo, ma sarà comunque buonissimo!

Vi auguro una buona giornata golosauri. :*

Ingredienti per l' uovo di Pasqua zuccotto il dolce pasquale senza cottura

300 g di colomba circa
300 g di fragole
2 cucchiai di zucchero

Per la crema al mascarpone:

250 g di mascarpone
70 g di zucchero a velo
100 ml di panna

Per la copertura:

Come fare l' uovo di Pasqua zuccotto il dolce pasquale senza cottura

Prendi le fragole, sciacquale e asciugale.

Elimina il picciolo e tagliale a pezzetti.

Trasferisci in un piatto e aggiungi lo zucchero.

Mescola e fai riposare mezz’ora almeno.

Dovrà formarsi un po’ di sciroppo che useremo per bagnare la colomba.

Nel frattempo in una ciotola metti mascarpone, zucchero a velo e panna.

Monta il tutto con le fruste elettriche.

Tagliate la colomba a fette spesse un centimetro.

Foderate con la pellicola uno stampo per uova di Pasqua da 24x16cm

e fate uno strato di colomba.

Bagnatela leggermente con il succo delle fragole

e aggiungete un po’ di crema al mascarpone.

Aggiungete le fragole

e un altro po’ di crema.

Coprite con la colomba e bagnatela con il succo di fragole.

Aggiungete altra crema al mascarpone,

fragole

e crema.

Coprite con la colomba

e chiudete con la pellicola. Fate riposare in frigo per almeno un’ora.

Mettete la panna in una ciotola

e montatela con le fruste elettriche.

Capovolgete lo zuccotto su un piatto

e ricopritelo di panna.

Decorate con la farina di cocco

e fate dei ciuffetti decorativi.

Aggiungete ovetti di cioccolato, menta e fragole a pezzi.

Uovo di Pasqua zuccotto il dolce pasquale senza cottura Foto finale

Ed ecco una bella fetta di zuccotto.