Millefoglie salata un antipasto freddo diverso dal solito

Chi ha detto che la millefoglie deve essere solo dolce? Questa versione salata è l’idea perfetta quando vuoi stupire gli ospiti con qualcosa di originale, pratico e super scenografico.

Qualche giorno fa avevo amici a cena e cercavo una proposta sfiziosa, da preparare in anticipo e servire fredda: così sono nate queste millefoglie salate.

Una volta pronte le basi di sfoglia (da fare anche il giorno prima), puoi divertirti con le farciture. Io ho scelto una mousse alla mortadella, ma puoi variare con prosciutto, salmone o verdure: basta frullare gli ingredienti con del formaggio spalmabile e regolare la consistenza secondo il tuo gusto.

Puoi realizzarle in formato monoporzione, perfette da condividere in due, oppure optare per una versione grande da tagliare a fette dopo il riposo in frigo, quando la sfoglia diventa ancora più morbida e cremosa.

Un’idea semplice, versatile e d’effetto, ideale per cene tra amici o aperitivi fatti in casa.

Vi auguro una buona giornata golosauri! :*

1 Srotolate la pasta sfoglia	2 Dividete in tre strisce
3 e ogni striscia dividetela in 4 parti.	4 Bucherellatele con una forchetta
5 e cuocete in forno preriscaldato statico a 200° per 15 minuti circa. Se durante la cottura la sfoglia iniziasse a gonfiarsi, schiacciatela leggermente con una spatola. Lasciatela raffreddare del tutto.	6 In un mixer mettete il formaggio spalmabile e la mortadella
7 e frullate fino ad ottenere una mousse. Volendo potete usare anche un frullatore ad immersione.	8 Prendete un pezzo di pasta sfoglia,
9 fate dei ciuffetti di mousse alla mortadella aiutandovi con una sac à poche	10 e chiudete con lla sfoglia.
11 Fate un altro strato di mousse,	12 chiudete e decorate.
13 Tagliate il pomodoro in 4 parti
e decorate le millefoglie con questi e granella di pistacchio. Fate riposare un’ora in frigo prima di servire.