Panini al cucchiaio: la ricetta furba senza planetaria, bastano una ciotola e un cucchiaio

I panini al cucchiaio sono una ricetta furba che vi semplificherà la vita: non servono planetaria o impastatrice, ma solo una ciotola e un cucchiaio. In pratica, non vi sporcate nemmeno le mani!

Come farine ho utilizzato la 00 e la semola rimacinata, ma se preferite potete utilizzare anche tutta farina 00 oppure sostituire la semola con farina integrale. Insomma, potete usare questa ricetta come base e sbizzarrirvi, ricordandovi solo di regolarvi con la quantità di acqua, perché ogni farina assorbe i liquidi in modo diverso.

Con questo impasto potete creare ogni volta panini diversi, aggiungendo semini, frutta secca, olive nere, pomodori secchi, erbe aromatiche o quello che vi suggerisce la fantasia. Una volta pronti e lasciati raffreddare, potete anche congelare i vostri panini al cucchiaio, così da averli sempre a portata di mano quando ne avete bisogno.

Vi auguro una buona giornata golosauri! :*

1 Sciogliete il lievito nell’acqua.	2 In una ciotola mescolate farina e semola rimacinata setacciate insieme al sale.
3 Versate l’acqua con il lievito	4 einziiate a mescolare con il cucchiaio.
5 Quandoa vrete bagnato tutta la farina	6 coprite per dieci minuti
7 e date un’altra mescolata. L’impasto dovrà risultare ruvido, non liscio ed omogeneo, quindi non c’è bisogno di lavorare a lungo.	8 Coparite e fate riposare fino a raddoppio. di volume (circa un’ora e mezza).
9 Bagnate il cucchiaio con acqua e prendete unpo’ del composto.	10 Trasferitelo su una teglia con carta da forno.
11 Fate riposare mezz’ora in forno spento.	12 Fate un taglietti con le forbici e cospargete leggermente di semola rimacinata.
13 Cuocete in forno preriscaldato statico a 220° per 20 minuti circa o fino a doratura.
Lasciate raffreddare prima di servire.