Uovo di pasqua al cioccolato fondente e arachidi
Quando non trovi l’uovo di Pasqua che hai in mente (o quando costa più dell’oro), c’è una sola soluzione sensata: farselo in casa.
Quest’anno avevo un’idea precisa: cioccolato fondente e arachidi, con uno strato di burro di arachidi all’interno… ma sigillato. Non quelle versioni esagerate piene di creme spalmabili che, una volta aperte, non sai nemmeno come gestire senza fare disastri.
Quindi ho scelto la via più semplice (e più furba): guscio di fondente, strato di burro di arachidi, altro fondente sopra. Il trucco? Un passaggio in freezer per far solidificare il burro di arachidi prima di chiudere tutto. E già che c’ero, arachidi anche all’esterno.
Qualcuno lo chiamerebbe “fit”, ma non è il mio vocabolario. Anche perché manca l’ingrediente che ormai infilano ovunque: lo yogurt greco.
Io ho usato uno stampo piccolo (10×7,5 cm) che trovate qui, ma potete adattare le dosi e farlo grande quanto volete.
Vi auguro una buona giornata golosauri! :*
- 80 g di cioccolato fondente
- un cucchiaio di burro di arachidi
- 50 g di arachidi tostate non salate
1
Sciogliete metà del cioccolato fondente a bagnomaria. L’acqua non deve mai bollire. |
2
Tritate l’altra metà del cioccolato, |
3
prendete il pentolino |
4
e trasferitelo lì. Mescolate fino a far sciogliere del tutto |
5
Prendete gli stampi per uova di Pasqua, io ho usato quelli in silicone da 10×7,5 cm. |
6
Versate il cioccolato in due metà |
7
ricoprite per bene tutto lo stampo, facendo cadere il cioccolato in eccesso su un foglio di carta da forno. |
8
Quando non gocciolerà più, capovolgetelo su un foglio di carta da forno. Trasferite il cioccolato avanzato nel pentolino e tenetelo in caldo, magari nel pentolino con l’acqua calda. |
9
Aspettate che il cioccolato si solidifichi (non ci vorrà molto). Questo sarà il risultato. |
10
Mettete il burro di arachidi nelle due metà. |
11
Spalmate per bene e mettete in freezer per 10 minuti. |
12
Ricoprite col cioccolato fuso tenuto da parte, io ho utilizzato un pennello. |
13
Una volta solidificato, togliete dagli stampi. |
14
Mettete al centro la sorpresa (passaggio fondamentale, mi è capitato di dimenticarmene in passato diverse volte). |
15
Prendete metà dell’uovo e scaldatela qualche secondo su una padella tiepida. |
16
Chiudete l’uovo. |
17
Prendete le arachidi |
18
e tritatele grossolanamente. |
19
Col cioccolato tenuto da parte, spennellate l’uovo |
|
e ricopritelo con le arachidi tritate. Vi consiglio di fare un pezzo alla volta, senza fredda! Ed ecco pronto l’uovo di Pasqua al cioccolato fondente e arachidi. |
Scrivi un commento e vota la ricetta
Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *