Ricette estive

Le ricette estive hanno alcune caratteristiche fondamentali: devono essere fresche, possibilmente veloci ed avere verdure di stagione, quindi via libera a melanzane, peperoni, zucchine e pomodori. Qui di seguito troverai tante idee sfiziose, piatti freddi e insalate leggere per poter realizzare una bella cenetta estiva senza rinunciare al gusto.
Ci sono davvero ricette per tutte le esigenze: light, facili, per bambini, vegetariane, vegane, da cuocere in pentola o con il bimby, e non possono mancare legumi e cereali, come farro e orzo.
Le ho suddivise per portata così da poterle scegliere con calma e creare il tuo menu estivo personalizzato.

Rotolo rocher senza cottura
Rotolo rocher senza cottura
3
Difficoltà
50 min
Preparazione
12
Persone

Dopo aver preparato qualche tempo fa il rotolo senza cottura, ho deciso di farne una variante ancora più golosa: al [...]

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Gelato alla nutella
Gelato alla nutella
2
Difficoltà
20 min
Preparazione
600
Persone

La ricetta del gelato alla Nutella è talmente facile e veloce che quasi non ci si crede, il risultato poi [...]

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Torrette di verdure fredde
Torrette di verdure fredde
2
Difficoltà
30 min
Preparazione
10
Persone

Oggi vi propongo un antipasto vegetariano facile, veloce e perfetto per l'estate: le torrette di verdure fredde. L'idea è semplicissima [...]

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Mattonella di biscotti
Mattonella di biscotti
2
Difficoltà
20 min
Preparazione
10
Persone

La mottonella di biscotti è un dolce facile e veloce, bastano 20 minuti e poi via in frigo. Si può [...]

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Insalata di lenticchie
Insalata di lenticchie
2
Difficoltà
45 min
Preparazione
2
Persone

L'insalata di lenticchie è una ricetta semplice e anche abbastanza veloce, specie se avete delle lenticchie già cotte a disposizione. [...]

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Insalata con melone bianco
Insalata con melone bianco
1
Difficoltà
20 min
Preparazione
4
Persone

D'estate amo le insalate con la frutta (e in generale i piatti salati, con la frutta), così appena posso me [...]

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Smoothie al melone bianco
Smoothie al melone bianco
1
Difficoltà
5 min
Preparazione
1
Persone

Lo smoothie al melone bianco è una ricetta facile e veloce, perfetta per una merenda estiva. Si prepara in 5 [...]

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Mini cheesecake alla ricotta
Mini cheesecake alla ricotta
3
Difficoltà
30 min
Preparazione
2
Persone

Oggi vi propongo dei dolcetti facili, veloci e senza bisogno di gelatina: i mini cheesecake alla ricotta. Io ci ho [...]

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Insalata di patate e pesto
Insalata di patate e pesto
2
Difficoltà
35 min
Preparazione
2
Persone

L'insatala ti patate e pesto è un'idea che mi ha dato una mia amica, che l'ha assaggiata e l'ha amata. [...]

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Torta moka senza cottura
Torta moka senza cottura
3
Difficoltà
40 min
Preparazione
6
Persone

La torta moka senza cottura è la variante estiva della torta moka che ho preparato qualche anno fa. Ho pensato [...]

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