Involtini freddi di speck: l’antipasto estivo pronto in 10 minuti

Gli involtini freddi di speck sono un’idea velocissima per un antipasto freddo o un aperitivo fatto in casa. Si preparano in 10 minuti e si prestano a tantissime varianti: il formaggio spalmabile può essere sostituito con ricotta o caprino, mentre al posto della rucola si possono usare noci, pomodori secchi oppure un trito di erbe aromatiche.

Io li ho serviti tagliati a metà, così da poterli mangiare direttamente con le mani, ma sono carini anche interi o infilzati con degli stuzzicadenti. In questo caso, potete aggiungere anche un pomodorino tagliato a metà per renderli ancora più sfiziosi.

Vi auguro una buona giornata golosauri! :*

1 Lascate e asciugate la rucola	2 e tritatela finemente.
3 Aggiungetela al formaggio spalmabile	4 e mescolate.
5 Prendete le fette di speck,	6 spalmatevi il composto preparato prima
7 ed arrotolate.
Servite i vostri rotolini di speck interi o tagliatei a metà.