Granita al caffè: ecco come farla in casa senza gelatiera

La granita al caffè è una valida alternativa per la pausa caffè quando fa molto caldo: fresca, cremosa e con tutto il gusto intenso del caffè. Prepararla in casa è molto semplice e non serve necessariamente la gelatiera: basta avere un po’ di pazienza e lasciarla rassodare in freezer, mescolandola di tanto in tanto per ottenere la classica consistenza granulosa. Se avete la gelatiera invece, vi basterà versare al suo interno il composto freddo e lasciar andare la macchina per una mezz’ora.

Dopo aver assaggiato ogni tipo di granita siciliana quest’estate, ho deciso di provare a rifarle a casa, e dopo quella al imone, è toccata a questa qui al caffè. Il risultato mi è piaciuto tantissimo e, se volete renderla ancora più golosa, potete servirla con un ciuffo di panna montata oppure accompagnarla con una brioche.

Una volta pronta, la granita al caffè si può conservare in freezer per 15-20 giorni. Vi consiglio di utilizzare un contenitore basso e largo: in questo modo sarà più semplice prelevarla e, se necessario, frullarla brevemente per riportarla alla giusta consistenza. Se preferite per la ricetta potete utilizzare il caffè decaffeinato, e scegliere se usare quello della moka, solubile o delle macchinette del caffè.

Vi auguro una buona giornata golosauri! :*

1 Nel contenitore che andrà in freezer (meglio se di metallo) mettete lo zucchero	2 ed aggiungete il caffè e l’acqua caldi. Mescolate fino a far sciogliere lo zucchero.
3 Fate raffreddare e mettete in freezer per 4-5 ore mescolandola ogni mezz’ora.	4 Alla fine dovrete ottenere un risultato granuloso come in foto.
Servite subito la vostra granita al caffè.