Ricette zucca

Le ricette con la zucca sono le più autunnali che ci siano, e anche tra le più colorate.
E’ uno degli ingredienti più versatili che ci sia, perfetto sia per pietanze salate che dolci. Di seguito troverai tutti i miei piatti a base di zucca, dall’antipasto al dolce, tante idee facili, veloci e sfiziose per utilizzarla.
In questo modo non ti domanderai più “cosa posso cucinare con la zucca?”, ma potrai creare un menu a tema tutto arancione o giallo, a seconda della qualità che hai a disposizione.

Vedrai che in poche semplici mosse, conquisterai anche i più scettici!

Risotto alla zucca
Risotto alla zucca
2
Difficoltà
55 min
Preparazione
2
Persone

Il risotto alla zucca è una ricetta facile e veloce, che rientra di diritto tra le ricette autunnali. E’ un [...]

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Vellutata di zucca
Vellutata di zucca
1
Difficoltà
35 min
Preparazione
2
Persone

La vellutata di zucca è una ricetta autunnale che preparo molto spesso e che a volte utilizzo come base per [...]

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Gnocchi di zucca
Gnocchi di zucca
3
Difficoltà
2h 5 min
Preparazione
2
Persone

Gli gnocchi di zucca sono una variante colorata e saporita degli gnocchi di patate e che potete decidere di preparare magari [...]

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Zucca al forno
Zucca al forno
2
Difficoltà
45 min
Preparazione
4
Persone

La zucca al forno è un contorno sfizioso e leggero, facilissimo da preparare e soprattutto light: circa 90 calorie a [...]

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Torta di zucca
Torta di zucca
3
Difficoltà
1h 40 min
Preparazione
12
Persone

Ieri avevo voglia di preparare un bel dolce con la zucca, e inizialmente avevo pensato ad un dolcino semplice per [...]

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Pasta con la zucca
Pasta con la zucca
3
Difficoltà
35 min
Preparazione
2
Persone

La pasta con la zucca è un piatto che ho imparato a apprezzare solo in età adulta, quando ho iniziato [...]

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Tortelli di zucca
Tortelli di zucca
3
Difficoltà
1h 40 min
Preparazione
2
Persone

I tortelli di zucca sono una ricetta tipica mantovana con un ripieno davvero particolare; infatti, oltre alla zucca, vengono aggiunti [...]

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Marmellata di zucca
Marmellata di zucca
3
Difficoltà
60 min
Preparazione
1
Persone

La marmellata di zucca fatta in casa è una ricetta davvero particolare, perfetta per farcire torte e crostate, oppure per [...]

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Polpette di zucca
Polpette di zucca
3
Difficoltà
45 min
Preparazione
5
Persone

Oggi diamo il via alle ricette autunnali: polpette di zucca! 🙂 La zucca è una di quelle rare cose che [...]

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Frittelle di zucca
Frittelle di zucca
3
Difficoltà
30 min
Preparazione
15
Persone

Le frittelle di zucca sono una ricetta sfiziosa che piacerà anche ai più piccoli. Sono molto veloci da preparare perchè [...]

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Polpette zucca e funghi
Polpette zucca e funghi
3
Difficoltà
1h 10 min
Preparazione
18
Persone

Le polpette zucca e funghi sono un'idea sfiziosa per una cena vegetariana autunnale. Sono anche perfette come idea di riciclo, [...]

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Pasta con la zucca
Pasta con la zucca
3
Difficoltà
35 min
Preparazione
2
Persone

La pasta con la zucca è un piatto che ho imparato a apprezzare solo in età adulta, quando ho iniziato [...]

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Vellutata di zucca e carote
Vellutata di zucca e carote
1
Difficoltà
40 min
Preparazione
2
Persone

La vellutata di zucche e carote è stata per me una scoperta, non credevo che mischiando due ingredienti che solitamente [...]

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Torta salata zucca e funghi
Torta salata zucca e funghi
3
Difficoltà
1h 10 min
Preparazione
6
Persone

La torta salata zucca e funghi è una ricetta vegetariana perfetta per l'autunno; zucca e funghi sono un'accoppiata che amo, [...]

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Frittelle di zucca
Frittelle di zucca
3
Difficoltà
30 min
Preparazione
15
Persone

Le frittelle di zucca sono una ricetta sfiziosa che piacerà anche ai più piccoli. Sono molto veloci da preparare perchè [...]

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Vellutata di zucca
Vellutata di zucca
1
Difficoltà
35 min
Preparazione
2
Persone

La vellutata di zucca è una ricetta autunnale che preparo molto spesso e che a volte utilizzo come base per [...]

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Risotto zucca e gamberi
Risotto zucca e gamberi
3
Difficoltà
55 min
Preparazione
2
Persone

Il risotto zucca e gamberi è una variante del classico risotto alla zucca, un classico autunnale che a casa mia [...]

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Torta camilla alla zucca
Torta camilla alla zucca
3
Difficoltà
60 min
Preparazione
10
Persone

La torta camilla alla zucca è una variante della classica torta di carote e mandorle. Per questa ricetta ho utilizzato [...]

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Risotto zucca e speck
Risotto zucca e speck
3
Difficoltà
45 min
Preparazione
4
Persone

Il risotto zucca e speck è la variante più saporita del classico risotto alla zucca. Siccome mi piaceva l'idea di [...]

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Zucca in friggitrice ad aria
Zucca in friggitrice ad aria
2
Difficoltà
20 min
Preparazione
2
Persone

La zucca in friggitrice ad aria è una ricetta facilissima, potete servirla come contorno oppure utilizzarla come base per qualche [...]

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