Ricette zucca

Le ricette con la zucca sono le più autunnali che ci siano, e anche tra le più colorate.
E’ uno degli ingredienti più versatili che ci sia, perfetto sia per pietanze salate che dolci. Di seguito troverai tutti i miei piatti a base di zucca, dall’antipasto al dolce, tante idee facili, veloci e sfiziose per utilizzarla.
In questo modo non ti domanderai più “cosa posso cucinare con la zucca?”, ma potrai creare un menu a tema tutto arancione o giallo, a seconda della qualità che hai a disposizione.

Vedrai che in poche semplici mosse, conquisterai anche i più scettici!

Risotto alla zucca
Risotto alla zucca
2
Difficoltà
55 min
Preparazione
2
Persone

Il risotto alla zucca è una ricetta facile e veloce, che rientra di diritto tra le ricette autunnali. E’ un [...]

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Vellutata di zucca
Vellutata di zucca
1
Difficoltà
35 min
Preparazione
2
Persone

La vellutata di zucca è una ricetta autunnale che preparo molto spesso e che a volte utilizzo come base per [...]

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Gnocchi di zucca
Gnocchi di zucca
3
Difficoltà
2h 5 min
Preparazione
2
Persone

Gli gnocchi di zucca sono una variante colorata e saporita degli gnocchi di patate e che potete decidere di preparare magari [...]

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Zucca al forno
Zucca al forno
2
Difficoltà
45 min
Preparazione
4
Persone

La zucca al forno è un contorno sfizioso e leggero, facilissimo da preparare e soprattutto light: circa 90 calorie a [...]

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Torta di zucca
Torta di zucca
3
Difficoltà
1h 40 min
Preparazione
12
Persone

Ieri avevo voglia di preparare un bel dolce con la zucca, e inizialmente avevo pensato ad un dolcino semplice per [...]

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Pasta con la zucca
Pasta con la zucca
3
Difficoltà
35 min
Preparazione
2
Persone

La pasta con la zucca è un piatto che ho imparato a apprezzare solo in età adulta, quando ho iniziato [...]

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Tortelli di zucca
Tortelli di zucca
3
Difficoltà
1h 40 min
Preparazione
2
Persone

I tortelli di zucca sono una ricetta tipica mantovana con un ripieno davvero particolare; infatti, oltre alla zucca, vengono aggiunti [...]

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Marmellata di zucca
Marmellata di zucca
3
Difficoltà
60 min
Preparazione
1
Persone

La marmellata di zucca fatta in casa è una ricetta davvero particolare, perfetta per farcire torte e crostate, oppure per [...]

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Polpette di zucca
Polpette di zucca
3
Difficoltà
45 min
Preparazione
5
Persone

Oggi diamo il via alle ricette autunnali: polpette di zucca! 🙂 La zucca è una di quelle rare cose che [...]

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Frittelle di zucca
Frittelle di zucca
3
Difficoltà
30 min
Preparazione
15
Persone

Le frittelle di zucca sono una ricetta sfiziosa che piacerà anche ai più piccoli. Sono molto veloci da preparare perchè [...]

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Funghi ripieni di zucca al forno
Funghi ripieni di zucca al forno
3
Difficoltà
50 min
Preparazione
2
Persone

I funghi ripieni di zucca al forno sono una ricetta autunnale che ho amato tantissimo, e come sempre, è nata [...]

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Zuppa di zucca e cavolo nero
Zuppa di zucca e cavolo nero
3
Difficoltà
35 min
Preparazione
4
Persone

La zuppa di zucca e cavolo nero è un piatto autunnale colorato e leggero, perfetta per una cena, soprattutto se [...]

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Cupcake strega
Cupcake strega
3
Difficoltà
1h 30 min
Preparazione
8
Persone

I cupcake strega sono una ricetta per Halloween sfiziosissima, che non richiede grandi abilità da decoratrice e il risultato è [...]

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Pasta al forno zucca funghi e stracchino
Pasta al forno zucca funghi e stracchino
3
Difficoltà
50 min
Preparazione
4
Persone

Ultimamente sarà l'autunno, sarà che era da tanto che non ne mangiavo, ma sono in fissa con le ricette con [...]

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Vellutata di zucca e ceci
Vellutata di zucca e ceci
2
Difficoltà
30 min
Preparazione
2
Persone

La vellutata di zucca e ceci è una variante della classica vellutata di zucca, in questo caso senza patate. Saranno [...]

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Insalata autunnale
Insalata autunnale
2
Difficoltà
20 min
Preparazione
2
Persone

Ultimamente le insalate sono la mia passione, ma come fare quando arriva il freddo? Semplice: si passa all'insalata autunnale! Mi [...]

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Vellutata di zucca feta e nocciole
Vellutata di zucca feta e nocciole
3
Difficoltà
30 min
Preparazione
2
Persone

La vellutata di zucca feta e nocciole è un'idea per una cena autunnale da leccarsi i baffi, e mi sa [...]

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Risotto alla zucca
Risotto alla zucca
2
Difficoltà
55 min
Preparazione
2
Persone

Il risotto alla zucca è una ricetta facile e veloce, che rientra di diritto tra le ricette autunnali. E' un [...]

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Polpette zucca e funghi
Polpette zucca e funghi
3
Difficoltà
1h 10 min
Preparazione
18
Persone

Le polpette zucca e funghi sono un'idea sfiziosa per una cena vegetariana autunnale. Sono anche perfette come idea di riciclo, [...]

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Pasta con la zucca
Pasta con la zucca
3
Difficoltà
35 min
Preparazione
2
Persone

La pasta con la zucca è un piatto che ho imparato a apprezzare solo in età adulta, quando ho iniziato [...]

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