Ricette di Pasqua

Ricette di Pasqua

Le ricette di Pasqua comprendono una serie di piatti che tradizionalmente si preparano ogni anno per questa festa. Tra i dolci tipici ci sono la pastiera napoletana (a base di grano e ricotta) e la colomba di Pasqua (che prevede un procedimento un po’ lungo, ma che vale la pena provare).
Tra le ricette salate spiccano rustici come il tortano o casatiello e la pizza piena. Il tortano è un rustico che ha un impasto simile a quello della pizza, con aggiunta di pepe, sugna, salumi e formaggi. La pizza piena (o pizza chiena, in napoletano) è una torta salata ripiena di salumi, formaggi e tante uova.
Solitamente a Pasqua si mangia l’agnello al forno con le patate e con il suo sugo ci si può condire la pasta. Ma volendo sul sito trovate anche qualche idea sfiziosa, per lo piu’ a base di carciofi.
Sul sito trovate anche la mia proposta di menu di Pasqua, dove potrete prendere spunto per arricchire la vostra tavola con qualche ricetta nuova e sfiziosa.
Ho inoltre preparato un ricettario di Pasqua, con i miei piatti preferiti, sempre con foto passo passo. Scopri come scaricarlo gratuitamente cliccando qui.

Uovo di Pasqua ripieno

Non sapete come riciclare le uova di Pasqua? La ricetta di oggi fa al caso vostro: un bel dolce al [...]

Carciofi in crosta

I carciofi in crosta sono un antipasto sfizioso che non sono riuscita a proporvi per Pasqua, ma che andrà benissimo [...]

Uova di Pasqua salate

Le uova di Pasqua salate sono un mio pallino da anni, e anche se non sono ancora riuscita nell’impresa, quest’anno [...]

Plumcake salato alle fave

Il plumcake salato con fave e pancetta è un delizioso antipasto che potete preparare per Pasqua, magari per accompagnare la [...]

Torta al cioccolato con ovetti

Il dolce di oggi non è una semplice torta al cioccolato, infatti racchiude al suo interno una sorpresa: una miriade [...]

Abbacchio a scottadito

L'abbacchio a scottadito è un piatti tipico laziale che si prepara solitamente nel periodo di Pasqua. La ricetta è molto [...]

Zuppa di cozze

La zuppa di cozze napoletana non è un semplice piatto di mare, ma un rito, nonchè vera e propria istituzione. [...]

Ovetti ripieni

Gli ovetti ripieni sono un dolce al cucchiaio che ho trovato adorabile; nel periodo di Pasqua si trovano in giro [...]

Topolini di uova sode

I topolini di uova sode sono un'idea facile e veloce per un antipasto di Pasqua sfizioso.Vi basteranno delle uova, una [...]

Cuddura cull'ova

La cuddura cull'ova è un dolce tipico siciliano che si prepara per Pasqua, così come le scarcelle pugliesi o la [...]
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