Polpette

Ricetta polpette
di
Secondi di carne 2023-02-17T11:12:14+01:00
Polpette

Le polpette di carne sono un classico della nostra cucina, e di sicuro uno dei miei secondi piatti preferiti.

Le ricetta delle polpette cambia di famiglia in famiglia: chi ci aggiunge l’aglio, chi uvetta e pinoli, chi le impana, chi le fa grandi o minuscole. Io le preparo così. :) La quantità di latte può variare a seconda dal tipo di pane, quindi aggiungetene un po’ e regolatevi di conseguenza. In alternativa, potete anche utilizzare l’acqua per ammorbidirlo.

Se preferite una versione più leggera, sul sito trovate anche la ricetta delle polpette al forno.

Vi auguro una buona giornata golosauri!

Ingredienti per le polpette
Come fare le polpette
Prepaparazione passo 1
1

Fate ammorbidire il pane raffermo con il latte e strizzatelo.

Aggiungete la carne, le uova, il parmigiano, il sale ed il pepe.

Prepaparazione passo 2
2

Impastate il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo. Se l’impasto risultasse troppo molle, potete aggiungere un po’ di pangrattato.

Prepaparazione passo 3
3

Con le mani inumidite, formate le polpette.

Friggete le polpette in abbondante olio bollente rigirandole a metà cottura.

Fate asciugare l’olio in eccesso e mangiate le polpette, sia calde che fredde. :D

Come conservare: Si conserva per 1 giorno ben chiuso in frigo.
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Attualmente sono presenti 7 commenti a "Polpette"

(media voti:4 su 7 commenti)
  1. io le amo. 🙂

  2. sono buonissime

  3. le polpette si prestano a infinite varianti. 🙂

  4. …io ci metto anche prezzemolo, pinoli e uvetta… una libidine!

  5. Le preparo anche io così, però non metto l’aglio.

  6. sì, decisamente. 😉

  7. Stavo giusto pensando di fare delle polpettine al mio amore che dopodomani parte :,( Queste sembrano facili!

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