Polpettone in padella

Ricetta polpettone in padella
di
Secondi di carne 2021-06-25T11:37:44+02:00
Polpettone in padella

Il polpettone è uno dei miei secondi preferiti, da amante del menù bambini, ma mi rendo conto che d’estate, col caldo, non sia proprio il massimo accendere il forno. Così ho deciso di preparare il polpettone in padella: resta morbido, saporito e ovviamente potete farcirlo in tanti modi diversi. Io sono andata sul classico: prosciutto e formaggio, ma potete optare anche per verdure, altri tipi di salumi, formaggi o uova sode. ;)

Vi auguro una buona giornata golosauri!

Ingredienti per il polpettone in padella
Come fare il polpettone in padella
Prepaparazione passo 1
1

Fate ammobridire il pane in acqua (io ho usato il pan bauletto).

Prepaparazione passo 2
2

Strizzatelo ed aggiungete carne, uovo, parmigiano e sale.

Prepaparazione passo 3
3

Impastate il tutto e stendete su un foglio di carta da forno.

Prepaparazione passo 4
4

Aggiungete prosciutto e scamorza.

Prepaparazione passo 5
5

Arrotolate aiutandovi con la carta da forno.

Prepaparazione passo 6
6

Ricoprite di pangrattato.

Prepaparazione passo 7
7

In una padella scaldate l’olio e rosolate da tutti i lati.

Prepaparazione passo 8
8

Aggiungete il vino bianco ed im bicchiere d’acqua.

Prepaparazione passo 9
9

Cuocete per 30 minuti circa, girando a metà cottura. Togliete il coperchio e fate evaporare il liquido presente.

Lasciate intiepidire prima di tagliare a fette e servire.

Come conservare: Si conserva per 1 giorno ben chiuso in frigo.
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Attualmente sono presenti 2 commenti a "Polpettone in padella"

(media voti:4 su 2 commenti)
  1. ciao lulu’! qui trovi tutte le mie torte salate:

    https://www.gnamgnam.it/categoria/torte-salate

    e questa è cotta in padella:

    https://www.gnamgnam.it/2017/07/11/torta-salata-padella.htm

  2. Grazie le tue ricette sono sempre al top se posso pubblicate delle ricette di torte salate un bacio lulu

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