6 ricette sfiziose con il cavolo nero da provare subito

Il cavolo nero è uno degli ingredienti più versatili e nutrienti della cucina italiana, da quando ho iniziato a provarlo in  mille modi diversi, me ne sono innamorata. Con il suo sapore deciso e leggermente amaro, può essere protagonista di piatti cremosi, sfiziosi antipasti o snack croccanti.

In questo articolo scoprirai sei ricette con cavolo nero facili da preparare, perfette per un pranzo in famiglia, una cena leggera o un aperitivo originale. Dalle lasagne cremose ai tortini monoporzione, dalla parmigiana bianca alle croccanti chips, ogni ricetta valorizza al massimo questo superfood, unendo gusto e benessere in tavola.

Lasagne gorgonzola e cavolo nero

Un primo piatto vegetariano cremoso e avvolgente, dove il gorgonzola si sposa con il sapore deciso del cavolo nero. Perfette per un pranzo in famiglia o per sorprendere gli ospiti, si possono preparare anche in anticipo. Trovi la ricetta qui.

Tortini di cavolo nero e gorgonzola

Piccoli tortini monoporzione che trasformano cavolo nero, gorgonzola e pane in sformati soffici e saporiti. Ideali come antipasto o piatto unico leggero, con un tocco di parmigiano e noci per esaltare il gusto. Trovi la ricetta qui.

Parmigiana di cavolo nero e patate

Versione bianca della parmigiana, con cavolo nero e patate alternate a besciamella, scamorza e parmigiano. Un piatto unico confortante o un antipasto originale, che può essere preparato anche in anticipo. Trovi la ricetta qui.

Chips di cavolo nero

Snack o contorno leggero e croccante, dove le foglie di cavolo nero diventano delle chip fragranti in forno con un filo d’olio. Un’alternativa sana alle classiche patatine, semplice da preparare e irresistibile da sgranocchiare. Trovi la ricetta qui.

Polpette di cavolo nero e tonno

Polpette saporite che uniscono cavolo nero e tonno, morbide all’interno e croccanti all’esterno. Possono essere cotte al forno o fritte, e servite con una salsa leggera allo yogurt per uno snack o piatto unico sfizioso. Trovi la ricetta qui.

Frittata con coste di cavolo nero

Una frittata semplice e gustosa, dove le coste del cavolo nero sono lessate e saltate con aglio. Perfetta per una cena veloce, un brunch o da servire fredda, ottima anche (e soprattutto!) per evitare sprechi in cucina. Trovi la ricetta qui.