Polpette al curry

Ricetta polpette al curry
di
Secondi di carne 2021-07-14T09:12:40+02:00
Polpette al curry

Le polpette al curry sono un secondo di carne che piacerà a tutti gli amanti dei sapori speziati. Ho preparato le classiche polpette di carne, una volta cotte, le ho insaporite con una salsa al curry profumatissima. Con queste dosi vengono fuori 16 polpette, in foto ne vedete la metà perchè una parte le ho fatte così e un’altra al sugo. ;)

Vi auguro una buona giornata golosauri!

Ingredienti per le polpette al curry
Per le polpette:
Per la salsa al curry:
  • 30 g di farina
  • 25 g di olio di semi
  • 300 ml di latte
  • 1 cucchiaino di curry
  • sale
Come fare le polpette al curry
Prepaparazione passo 1
1

Mettete a bagno il pane in acqua.

Prepaparazione passo 2
2

Strizzatelo ed aggiungete la carne, l’uovo ed il sale. Se necessario, una volta impastato, potete aggiungere del pangrattato.

Prepaparazione passo 3
3

Formate le vostre polpette e passatele nel pangrattato.

Prepaparazione passo 4
4

In una padella scaldate un poco di olio, aggiungete le polpette e cuocete a fiamma bassa con un coperchio per circa 10 minuti.

Prepaparazione passo 5
5

Nel frattempo preparate la salsa. In un pentolino mettete farina e olio.

Prepaparazione passo 6
6

Ponete sul fuoco e amalgamate.

Prepaparazione passo 7
7

Aggiungete il latte

Prepaparazione passo 8
8

ed il curry.

Prepaparazione passo 9
9

Cuocete 5 minuti circa mescolando continuamente. Appena si sarà addensata, aggiungete il sale, mescolate e spegnete.

Prepaparazione passo 10
10

Nel frattempo girate le polpette. Fatele cuocere qualche altro minuto col coperchio.

Prepaparazione passo 11
11

Aggiungete la salsa e fate insaporire qualche minuto.

Ed ecco pronte le polpette al curry.

Come conservare: Da consumare al momento.
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Attualmente sono presenti 2 commenti a "Polpette al curry"

(media voti:5 su 2 commenti)
  1. se le provi fammi sapere! <3

  2. Oddio quanto mi ispira questa salsina al curry!!!! Il curry è una delle mie spezie preferite e pensare di usarlo in una salsina per insaporire le polpette di carne che già sono buone di loro (a chi non piacciono le polpette?!?!?!?) è una roba pazzesca!
    Grazie dell’ idea.
    Un bacione

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