Ricette Antipasti freddi

Gli antipasti freddi sono ricette che tornano utili sia quando fa caldo, ma anche se avete poco tempo a disposizione. Si possono infatti preparare in anticipo, anche il giorno prima, per realizzare dei buffet estivi sfiziosi, ma sono perfetti pure per i giorni delle feste, come Natale o Capodanno.
Qui di seguito troverete tante idee adatte a tutti i gusti: antipasti freddi di pesce, di carne, vegetariani e vegani, quasi tutti velocissimi da realizzare, da servire al piatto o sugli spiedini come finger food, a seconda delle vostre esigenze.
Vi stupirete di quanto sia semplice preparare dei piatti veloci ed economici per le vostre cene al mare, in famiglia o tra amici.

Mousse ai funghi
Mousse ai funghi
3
Difficoltà
25 min
Preparazione
2
Persone

La mousse di funghi è una ricetta facile e veloce che potete utilizzare per farcire vol au vent, bignè o [...]

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Rotolo salato
Rotolo salato
3
Difficoltà
45 min
Preparazione
8
Persone

Oggi vi propongo un antipasto diverso dal solito, in una forma che non ci si aspetta: il rotolo salato! La [...]

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Torrette di verdure fredde
Torrette di verdure fredde
2
Difficoltà
30 min
Preparazione
10
Persone

Oggi vi propongo un antipasto vegetariano facile, veloce e perfetto per l'estate: le torrette di verdure fredde. L'idea è semplicissima [...]

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Carpaccio di salmone
Carpaccio di salmone
1
Difficoltà
5 min
Preparazione
2
Persone

Il carpaccio di salmone è facilissimo da preparare, ma molto gustoso. Potete servirlo accompagnandolo con dell'insalata oppure, per una versione [...]

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Insalata di polpo patate e fagiolini
Insalata di polpo patate e fagiolini
3
Difficoltà
45 min
Preparazione
4
Persone

L'insalata di polpo patate e fagiolini è un piatto che ho mangiato qualche giorno fa a Procida. E' facile da [...]

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Carpaccio di tonno
Carpaccio di tonno
1
Difficoltà
5 min
Preparazione
2
Persone

Il carpaccio di tonno fresco è una ricetta facile facile da preparare, da servire come antipasto freddo o secondo piatto. [...]

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Involtini zucchine e prosciutto cotto
Involtini zucchine e prosciutto cotto
2
Difficoltà
20 min
Preparazione
6
Persone

Ultimamente sto preparando tante idee da servire come antipasti freddi, oggi tocca agli involtini di zucchine e prosciutto. Si preparano [...]

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Rotolini di bresaola e rucola
Rotolini di bresaola e rucola
1
Difficoltà
5 min
Preparazione
4
Persone

I rotolini di bresaola e rucola sono un antipasto freddo che si prepara in 5 minuti esatti. Potete prepararli in [...]

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Spiedini vegetariani
Spiedini vegetariani
2
Difficoltà
25 min
Preparazione
6
Persone

Oggi vi propongo un antipasto freddo, che può diventare in un lampo anche un fresco secondo estivo: gli spiedini vegetariani [...]

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Coni di bresaola alle noci
Coni di bresaola alle noci
1
Difficoltà
10 min
Preparazione
3
Persone

I condi di bresaola alle noci sono un'idea facile e veloce per un antipasto freddo o per un pranzo estivo. [...]

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