Ricette Antipasti freddi

Gli antipasti freddi sono ricette che tornano utili sia quando fa caldo, ma anche se avete poco tempo a disposizione. Si possono infatti preparare in anticipo, anche il giorno prima, per realizzare dei buffet estivi sfiziosi, ma sono perfetti pure per i giorni delle feste, come Natale o Capodanno.

Qui di seguito troverete tante idee adatte a tutti i gusti: antipasti freddi di pesce, di carne, vegetariani e vegani, quasi tutti velocissimi da realizzare, da servire al piatto o sugli spiedini come finger food, a seconda delle vostre esigenze.

Vi stupirete di quanto sia semplice preparare dei piatti veloci ed economici per le vostre cene al mare, in famiglia o tra amici.

Torrette di verdure fredde
Torrette di verdure fredde
2
Difficoltà
30 min
Preparazione
10
Persone

Oggi vi propongo un antipasto vegetariano facile, veloce e perfetto per l’estate: le torrette di verdure fredde. L’idea è semplicissima [...]

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Involtini prosciutto e fagiolini
Involtini prosciutto e fagiolini
2
Difficoltà
0 min
Preparazione
8
Persone

Gli involtini di prosciutto e fagiolini sono un antipasto freddo perfetto per l’estate. Potete prepararli in anticipo e conservarli in [...]

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Involtini di bresaola e zucchine
Involtini di bresaola e zucchine
2
Difficoltà
20 min
Preparazione
6
Persone

Gli involtini di bresaola e zucchine sono un’idea facile e veloce per un antipasto estivo, ma anche per un pranzo [...]

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Insalata di polpo
Insalata di polpo
3
Difficoltà
60 min
Preparazione
4
Persone

L’insalata di polpo è un antipasto di pesce che si prepara spesso di domenica e nelle feste di Natale, ma [...]

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Carpaccio di tonno
Carpaccio di tonno
1
Difficoltà
5 min
Preparazione
2
Persone

Il carpaccio di tonno fresco è una ricetta facile facile da preparare, da servire come antipasto freddo o secondo piatto. [...]

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Involtini di mortadella
Involtini di mortadella
1
Difficoltà
15 min
Preparazione
15
Persone

Gli involtini di mortadella sono una ricetta facile e veloce da servire come antipasto freddo o per un aperitivo tra [...]

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Insalata di polpo e patate
Insalata di polpo e patate
3
Difficoltà
1h 10 min
Preparazione
4
Persone

L’insalata di polpo e patate è un antipasto di mare o, all’occorrenza, anche un piatto unico, se abbondate con le [...]

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Spiedini vegetariani
Spiedini vegetariani
2
Difficoltà
25 min
Preparazione
6
Persone

Oggi vi propongo un antipasto freddo, che può diventare in un lampo anche un fresco secondo estivo: gli spiedini vegetariani [...]

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Involtini di zucchine alla caprese
Involtini di zucchine alla caprese
1
Difficoltà
30 min
Preparazione
4
Persone

Se avete voglia di un bell’antipasto freddo facile e veloce, questi involtini sono quello che fa per voi. Si tratta [...]

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Uova sode a forma di tulipano
Uova sode a forma di tulipano
3
Difficoltà
34 min
Preparazione
4
Persone

Le uova sode a forma di tulipano sono un’idea sfiziosa da annotare per i vostri antipasti di Pasqua. Basta qualche [...]

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Hummus di melanzane
Hummus di melanzane
2
Difficoltà
25 min
Preparazione
3
Persone

L'hummus di melanzane è una variante del classico hummus di ceci. Nel corso degli anni mi sono divertita a creare [...]

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Tzatziki
Tzatziki
2
Difficoltà
20 min
Preparazione
6
Persone

Lo tzatziki è una salsa greca a base di yogurt, aglio e cetrioli, una ricetta semplice ma che mi fa [...]

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Tartare di tonno
Tartare di tonno
2
Difficoltà
15 min
Preparazione
2
Persone

La tartare di tonno fresco è una ricetta semplice da realizzare ma allo stesso tempo gourmet. E’ uno dei pochi [...]

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Cestini di pasta kataifi
Cestini di pasta kataifi
3
Difficoltà
25 min
Preparazione
12
Persone

I cestini di pasta kataifi sono un'idea sfiziosa per un antipasto freddo o anche per un aperitivo. Una volta cotti, [...]

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Tulipani di pomodoro
Tulipani di pomodoro
1
Difficoltà
10 min
Preparazione
6
Persone

I tulipani di pomodoro sono un'idea facile e veloce da servire come antipasto e allo stesso tempo abbelliscono la tavola. [...]

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Torta tramezzino
Torta tramezzino
2
Difficoltà
40 min
Preparazione
10
Persone

La torta tramezzino è, come si può intuire dal nome, un antipasto che sembra un dolce, ma invece è formato [...]

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Candele di sfoglia salate
Candele di sfoglia salate
3
Difficoltà
50 min
Preparazione
10
Persone

Le candele di sfoglia salate sono un'idea sfiziosa da servire come antipasto per Natale o Capodanno. Potete metterle come centrotavola [...]

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Bignè al salmone
Bignè al salmone
3
Difficoltà
1h 30 min
Preparazione
33
Persone

I bignè salati al salmone sono un antipasto freddo da preparare in anticipo, perfetto per il vostro menù di natalizio [...]

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Vol au vent ai gamberi
Vol au vent ai gamberi
3
Difficoltà
40 min
Preparazione
5
Persone

I vol au vent ai gamberi sono un antipasto sfizioso da servire per Natale o qualsiasi occasione speciale. Se preparate [...]

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Cucchiaini di pasta sfoglia
Cucchiaini di pasta sfoglia
2
Difficoltà
45 min
Preparazione
10
Persone

I cucchiaini di pasta sfoglia sono un'idea sfiziosa e veloce per un antipasto o un buffet. Io sono grande fan [...]

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