Ricette Antipasti freddi

Antipasti freddi

Gli antipasti freddi sono ricette che tornano utili sia quando fa caldo, ma anche se avete poco tempo a disposizione. Si possono infatti preparare in anticipo, anche il giorno prima, per realizzare dei buffet estivi sfiziosi, ma sono perfetti pure per i giorni delle feste, come Natale o Capodanno.
Qui di seguito troverete tante idee adatte a tutti i gusti: antipasti freddi di pesce, di carne, vegetariani e vegani, quasi tutti velocissimi da realizzare, da servire al piatto o sugli spiedini come finger food, a seconda delle vostre esigenze.
Vi stupirete di quanto sia semplice preparare dei piatti veloci ed economici per le vostre cene al mare, in famiglia o tra amici.

Tartine di Natale

La ricetta di oggi sono queste sfiziose tartine di Natale, facili facili, che ho preparato per utilizzare il pesto di [...]

Crema di patate e zucchine

La ricetta di oggi è un bell'antipasto freddo semplice semplice che, se preparato in quantità maggiori, può diventare anche un [...]

Girelle alla rucola

Le girelle alla rucola sono un antipasto freddo che potete preparare in anticipo e conservare in frigo fino al momento [...]

Hummus di avocado

L'hummus di avocado è una variante del classico hummus di ceci, che amo molto e preparo quasi sempre per le [...]

Millefoglie di mozzarella

Per noi napoletani la mozzarella è sacra, e andrebbe mangiata a morsi, direttamente con le mani. Ma vista l'a scena [...]

Torretta di frittate fredda

La torretta di frittate è un'idea sfiziosa per l'estate, da servire come secondo o antipasto freddo, magari tagliata a spicchi [...]

Polpette fredde al salmone

Le polpette fredde al salmone sono un'idea facile e veloce per l'estate, che io ho servito come antipasto, ma può [...]

Gazpacho alle fragole

Qualche giorno fa ero alla ricerca di qualche ricetta con le fragole che non fosse un dolce, e mi sono [...]

Pesto di pesce spada e pistacchi

Il pesto di pesce spada e pistacchi è un'idea facile, veloce e versatile. Una volta pronto infatti, potete condirci la [...]

Patè di carciofi

Il patè di carciofi è una ricetta semplice e versatile, che potete utilizzare come base per crostini, bruschette o anche [...]
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