Torrette di verdure fredde

Oggi vi propongo un antipasto vegetariano facile, veloce e perfetto per l’estate: le torrette di verdure fredde. L’idea è semplicissima e potete prepararli in anticipo. Io li ho serviti al naturale, ma volendo potete aggiungere un po’ di sale e olio o anche un pochino di pesto, prima di aggiungere il pomodoro. E se preferite l’effetto filante, potete metterli 30 secondi in microonde. ;)

Vi auguro una buona giornata golosauri!

1 Tagliate melanzane e zucchine a fette spesse mezzo cm.	2 Grigliatele 3-4 minuti per lato e lasciatele raffreddare.
3 Tagliate l’asiago a fettine grandi più o meno quanto le verdure.	4 Formate le vostre torrette mettendo una fetta di zucchina e melanzana, l’asiago
e chiudendo con un’altra fetta di zucchine, una di melanzane e infine i pomodori. Fermate il tutto con degli stuzzicadenti. Ed ecco pronte le vostre torrette fredde di verdure. :)