Hummus di spinaci

L’hummus di spinaci è una variante dell’hummus di ceci tradizionale. Sono partita dalla ricetta classica della salsa e l’ho arricchita con degli spinaci che dovevo utilizzare. In questo modo in pochissimo tempo, ho preparato una cena leggera e diversa dal solito.

Con lo stesso procedimento potete preparare diverse varianti di hummus, semplicemente aggiungendo delle verdure a foglia già cotte. Sul sito trovate tante varianti tutte da provare ed annotare, perchè sono un salva cena da non sottovalutare.

Vi auguro una buona giornata golosauri! :*

1 Sciacquate gli spinaci e metteteli in una pentola con una tazzina d’acqua.	2 Coprite e fate cuocere per una decina di minuti, mescolando ogni tanto, finchè non si saranno ammorbiditi. Strizzateli e fate intiepidire.
3 Inun mixer mettete i ceci,	4 sale, pepe, cumino, aglio, tahina e succo di limone.
5 Aggiungete gli spinaci.	6 Frullate il tutto e aggiungete l’olio.
7 Frullate fino a ridurre in crema, se necessario aggiungete altro olio o acqua, per una versione più leggera.
Servite il vostro hummus di spinaci.