Gateau con i friarielli

Ricetta gateau con i friarielli
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Piatti unici 2018-01-23T20:16:47+01:00
Gateau con i friarielli

Il gateau ai friarielli è una variante vegetariana del classico gateau di patate napoletano, o come piace scriverlo a noi: il gatto’! :D L’ho preparato da portare a casa dai miei, per un pranzo della domenica, e devo dire che è stato molto apprezzato. Se non necessitate di una versione vegetariana e volete un gateau più ricco, potete rosolare anche un paio di salsicce insieme ai friarielli. :P

Come sempre, se abitate fuori Napoli e non avete modo di procurarvi i friarielli, potete utilizzare delle cime di rapa o dei broccoli, sarà comunque squisito. ;)

Vi auguro una buona giornata golosauri!

Ingredienti per gateau con i friarielli
Come fare gateau con i friarielli
Prepaparazione passo 1
1

Lavate le patate e mettetele in una pentola con acqua fredda. Ponete sul fuoco e cuocete circa 20 minuti da quando l’acqua inizia a bollire.

Prepaparazione passo 2
2

In una padella rosolate l’aglio ed aggiungete i friarielli (dopo averli sciacquati per bene) ed un po’ di sale.

Prepaparazione passo 3
3

Fate cuocere fino a che non saranno appassiti ed i gambi ammorbiditi, ci vorranno circa 15-20 minuti.

Prepaparazione passo 4
4

Lasciate intiepidire, trasferite su un tagliere e sminuzzateli.

Prepaparazione passo 5
5

Schiacciate le patate con lo schiacciapatate, aggiungete le uova, sale, pepe e metò del parmigiano.

Prepaparazione passo 6
6

Mescolate il tutto ed aggiungete i friarielli e la mozzarella tagliata a cubetti.

Prepaparazione passo 7
7

Versate il composto in uno stampo imburrato e schiacciate per bene.

Prepaparazione passo 8
8

Spolverate con il pangrattato ed il parmigiano rimanente. Aggiungete il pepe, un filo d’olio e i fiocchetti di burro.

Prepaparazione passo 9
9

Cuocete in forno preriscaldato ventilato a 200° per circa 25-30 minuti.

Lasciate intiepidire prima di servire il vostro gateau ai friarielli! :D

Come conservare: Si conserva per 2 giorni ben chiuso in frigo.
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Attualmente sono presenti 2 commenti a "Gateau con i friarielli"

(media voti:4 su 2 commenti)
  1. grazie delizia! ^_^

  2. MAMMA CHE BUONO…mi è venuta fame!!!

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