Panini con polpette






25 min

1 h e 10 min + riposo

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Oggi piu’ che una ricetta vera e propria, vi do un’idea per un buffet o per una cena con tanti amici. :D In occasione della partita, qualche giorno fa volevo preparare dei panini con gli hamburger. Ma quando si è in troppi e non si vuole stare troppo tempo ai fornelli, preparare una quindicina di panini, tra il primo ed il secondo tempo, non è la cosa piu’ veloce del mondo, senza contare il caldo a causa della piastra. Se li facessi prima si seccherebbero e sarebbero immangiabili. E da lì l’idea: sostituire gli hamburger con delle polpette, da preparare prima e senza il rischio che si secchino. Anzi, da fredde sono ancora piu’ buone! E volendo, si puo’ sempre fare una passata al microonde. ;)
Inutile dirvi che sono andati a ruba! :D
Buona giornata polpettosa a tutti! :)
Ingredienti per i panini con polpette
- Per i panini:
- 300 g di farina 0
- 200 g di farina 00
- 100 g di burro
- 120 ml di acqua tiepida
- 90 ml di latte tiepido
- 40 g di zucchero
- 10 g di sale
- 10 g di lievito di birra fresco
- 2 uova (uno per l'impasto e uno per spennellare)
- semi di sesamo
- Per le polpette:
- 400 g di carne di vitello macinata
- 250 g di pane raffermo
- 100 g di latte
- 3 uova
- sale
- pepe
- olio di semi per friggere
sbattine uno, lo pesi e ne metti metà nell’impasto e metà lo usi per spennellare. 😀
Ciao se vorrei farne la metà delle dosi dell’impasto quante uova dovrei mettere visto che ne serve uno nell impasto? Si possono congelare i panini una volta cotti? Grazie in anticipo
grazie! 🙂
michela e valentina: sì ad entrambe le domande! 😉
Ciao bella!Senti un po’.. 🙂 secondo te questi panini vanno bene anche x esser portati ad un pranzo al sacco? grazie in anticipo, baci baciii
Ciao sono buonissimi !!!!!!!!!!
Si puo’ usare il lievito di birra disidratato?
Ma che buoni! Posso uno? 😀
bella idea!!!! cosa c’è di più buono delle polpette??!!! messe nei panini da hamburger poi…e anche questi rigorosamente preparati in casa….fai diventare importante anche una cosa semplice semplice…bravaaaa!!!! e grazie per la giornata “polpettosa”!!!!!!!!!
ciao teresa! puoi dare un’occhiata qui, trovi tutti i dolci senza forno che ho preparato! 🙂
http://www.gnamgnam.it/ricette-scelte/dolci-senza-forno
Mamma che buone!!!
Ps la settimana prossima è il mio compleanno, cosa mi consiglieresti di preparare come torta? Volevo un’idea fresca, originale.. Nn la solita torta di compleanno, e soprattutto qualcosa che lasci di stucco i miei invitati..:)