Bomboloni salati

Ricetta bomboloni salati
di
Video ricette 2022-02-22T12:26:41+01:00
Bomboloni salati
3
Difficoltà
20 min
Cottura
40 min + riposo
Preparazione
15
bomboloni

I bomboloni salati sono un’idea golosissima da annotare per Carnevale. Invece delle classiche bombe alla crema, ho deciso di provare a farne una versione salata, con prosciutto e formaggio. Ebbene, sono eccezionali. :D Con lo stesso impasto vengono buoni sia fritti che al forno, dipende da quanta voglia di ciccionerie avete. Nel dubbio, li ho fatti in entrambi i modi. In fondo, trovate anche la video ricetta, non perdetevela!

Vi auguro una buona giornata golosauri!

Ingredienti per i bomboloni salati
Come fare i bomboloni salati
Prepaparazione passo 1
1

Sciogliete il lievito e lo zucchero nel latte tiepido.

Prepaparazione passo 2
2

Mescolate i due tipi di farina con il sale e ponete al centro il latte.

Prepaparazione passo 3
3

Iniziate ad impastare ed aggiungete l’uovo leggermente sbattuto.

Prepaparazione passo 4
4

Impastate il tutto ed aggiungete il burro in due tre riprese.

Prepaparazione passo 5
5

Formate una pallina, coprite con un canovaccio pulito

Prepaparazione passo 6
6

e lasciate lievitare due ore a temperatura ambiente, o fino a raddoppiamento di volume.

Prepaparazione passo 7
7

Strasferite su un piano leggermente infarinato e stendete con il matterello, fino ad ottenere uno spessore di poco meno di mezzo cm.

Prepaparazione passo 8
8

Ricavate dei dischi di 7cm di diametro.

Prepaparazione passo 9
9

Su metà di questi mettete prosciutto e scamorza.

Prepaparazione passo 10
10

Spennellate i bordi con un po’ di latte e chiudete i vostri bomboloni.

Prepaparazione passo 11
11

A questo punto potete friggerli in abbondante olio di semi

Prepaparazione passo 12
12

oppure cuocerli in forno preriscaldato statico a 180° per circa 20 minuti, dopo averli spennellati con un po’ di olio.

Prepaparazione passo 13
13

Ecco la versione al forno

e quella fritta. E qui trovate anche la video ricetta:

Come conservare: Da consumare al momento.
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