Cheesecake alla nutella
Difficoltà:
Cottura: Senza cottura
Preparazione: 40 min
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Il cheesecake alla nutella è un dolce freddo golosissimo, ideale anche per chi è vegetariano in quanto non contiene la gelatina in fogli. :) Per preparare questo cheesecake freddo ho usato una base di biscotti metà al cioccolato e metà biscotti semplici. Inoltre ho utilizzato la panna di latte non dolcificata per non rendere il dolce troppo stucchevole. :) Se non trovate la panna di latte (o avete difficoltà a montarla con questo caldo) potete usare la panna vegetale, magari dimezzando o eliminando del tutto lo zucchero.
Tra tutti quelli preparati fino ad ora, questo Cheesecake alla nutella è stato forse il piu’ veloce e di sicuro tra quelli piu’ amati! Se volete sul sito trovate anche la video ricetta!
Buona giornata golosauri! :)
Ingredienti per la cheesecake alla nutella
- Per la base:
- 260 g di biscotti (io ho usato metà simil pan di stelle e metà digestive)
- 20 g di granella di nocciole
- 130 g di burro
- Per la copertura:
- 500 g di mascarpone
- 50 g di zucchero
- 200 g di formaggio fresco tipo philadelphia
- 300 g di nutella
- 200 ml di panna di latte
- Per decorare il cheesecake alla nutella:
- nocciole intere o granella
Come fare la cheesecake alla nutella
 Tritate finemente i biscotti. Io li metto in un sacchetto e li schiaccio con un matterello. :) In una terrina mettete biscotti, granella di nocciole e burro fuso. |  Mescolare e coprire il fondo di uno stampo a cerniera del diametro di 26 cm. Io lo rivesto di carta da forno per tagliare meglio le fette. :) Schiacciate per bene con le mani e mettete in frigo. |
 In una terrina lavorate mascarpone e zucchero. |  Aggiungete il formaggio fresco. |
 Aggiungete la nutella |  Montate la panna ben ferma e incorporatela al composto del cheesecake alla nutella in maniera delicata e con un movimento dall’alto verso il basso. |
 Versate il tutto nella tortiera e livellate bene la superficie. | |
 Mettete il cheesecake alla nutella in frigo per circa 2 ore prima di servirlo. Guarnite con le nocciole e servite una bella fettona di cheesecake freddo alla nutella. ;) | |
Come conservare
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Chi sono
Pubblicato da il 8 Agosto 2012 alle 07:00 La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo.
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ciao lady! che biscotti hai usato? 🙂