Ricette mascarpone

Il mascarpone è uno dei prodotti derivanti dal latte più conosciuto nel nostro paese. Grazie al suo sapore non proprio definito, riesce ad essere perfetto per tante ricette salate e/o dolci.
Legalmente il mascarpone è da considerarsi un formaggio, nonostante non abbia le maggiori caratteristiche che contraddistinguono i vari tipi di formaggi.
E’ possibile creare ricette semplici con mascarpone, sia crudo che cotto, se si è in debito di tempo può essere un ingrediente fondamentale per preparare qualche ricetta veloce. 
La versatilità di questo alimento, permette di utilizzare il mascarpone sia per un primo piatto che con una semplice pasta sfoglia o, all’occorrenza, una torta, magari con la nutella.
Di sicuro con l’utilizzo del mascarpone otterrete piatti gustosi, siano essi dolci o salati. Nonostante non sia propriamente un prodotto light, ogni tanto uno strappo alla regola bisogna concederselo.

Crostata riso soffiato e mascarpone
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Zuccamisù
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Coppette pan di stelle e pistacchio
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Rotolo al pistacchio
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