Treccia al basilico e formaggio
Difficoltà:
Cottura: 30 min
Preparazione: 40 min
4
Stasera mi era avanzato dell’impasto per la pizza ed ho pensato di metterci qualcosa che odorasse molto e dargli una forma particolare.
Ingredienti per treccia al basilico e formaggio
- 250 g di farina
- 150 ml di acqua calda
- 15 g di lievito di birra fresco
- basilico tritato
- 50 g di parmigiano
- sale
- olio extravergine d'oliva
Come fare treccia al basilico e formaggio
 In una terrina mettere 150 ml di acqua calda in cui sciogliere il lievito. Aggiungere un cucchiaio di olio e lo zucchero. Aggiungere metà della farina e mezzo cucchiaino di sale. Dopo aver impastato, aggiungere il resto della farina. Continuare a lavorare la pasta fino ad ottenere un impasto omogeneo. Coprire la terrina con un panno pulito e con un maglione e lasciar lievitare per un’oretta. |  Aggiungere il basilico ed il parmigiano. |
 Lavorare il tutto, dividere l’impasto in tre parti uguali e lasciare lievitare fino a che non sarà raddoppiato di volume. Formare tre salsicciotti |  e formarvi una treccia. |
 Ungere una teglia, mettervi la treccia e cospargerla di olio. | |
 Cuocere in forno preriscaldato a 200° per una mezz’ora, fino a che la superficie non risulterà dorata. | |
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Chi sono
Pubblicato da il 20 Settembre 2007alle 11:00 Aggiornato il: 9 Febbraio 2012alle 13:28
La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo.
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l’avevo preso in considerazione, ma visto che non avevo quello fresco, ho desistito. 😛
Buonissima! Anche se mi sa che io al posto del basilico metterei il rosmarino perchè lo adoro!!!
confesso che mentre la intrecciavo ti pensavo. 😀
Brava sei riuscita a fare la treccia… e io non le so fare :