Tortini di patate e salmone

I tortini di patate e salmone sono un antipasto facile facile da preparare, anche in anticipo, quindi perfetto per chi ha poco tempo durante le feste e deve ottimizzare le giornate.

Io ho aggiunto al salmone un po’ di scamorza affumicata, che trovo ci stia benissimo. Se volete potete mettere anche delle zucchine oppure utilizzare il formaggio spalmabile al posto della scamorza.

In fondo trovate anche la video ricetta, e se volete dare un tocco in più e trasformare questi tortini di patate e salmone in perfetti antipasti per il vostro menù di Capodanno, potete utilizzare degli stampini a forma di stella oppure di pandorino.

Vi auguro una buona giornata golosauri!

1 Mettete le patate in acqua fredda	2 e cuocetele per 15-20 minuti da quando l’acqua inizia a bollire (a seconda della grandezza).
3 Tagliatele a metà e schiacciatele, mantenendo la parte con la buccia rivolta verso l’alto.	4 Aggiungete burro, prezzemolo e sale, e mescolate.
5 Imburrate gli stampini per muffin,	6 distribuite una parte del composto
7 e schiacciate alla base e ai lati.	8 Aggiungete il salmone
9 e la scamorza,	10 quindi chiudete con altre patate.
11 Cuocete in forno preriscaldato ventilato a 180° per circa 15-20 minuti.
Lasciate intiepidire prima di capovolgere e servire. Ed ecco la video ricetta: