New york cheesecake – Video ricetta

Difficoltà:
Cottura:
60 min
Preparazione:
40 min
Per:
15
persone

Il cheesecake è senza dubbio uno dei dolci più amati (e calorici! 😀 ) che esistano, e oggi vi do la video ricetta del cheesecake cotto alla philadelphia o formaggio spalmabile simile; infatti non è importante la marca del formaggio, e visto quanto costa solitamente questo tipo di dolce, non è male se ne troviamo una un po’ più economica.

Ho scelto di ricoprire il cheesecake con i frutti di bosco, perchè trovo che si sposino perfettamente con un dolce già di per se’ così consistente, ma se volete potete scegliere anche del caramello, cioccolato, marmellata e così via. Se non trovate la panna acida per il secondo strato, potete farla in casa con la ricetta che trovate qui. Per tutte le mie ricette di cheesecake, sia cotte che fredde, potete andare qui.

Vi auguro una buona giornata golosauri! :)

Ingredienti

Per la base:
300 g di biscotti digestive
150 g di burro
20 g di zucchero di canna
Per la crema di formaggio:
1 kg di formaggio fresco tipo philadelphia
3 uova
150 g di zucchero
50 g di maizena
20 ml di panna
1 bustina di vanillina o aroma alla vaniglia
Per il terzo strato:
400 ml di panna acida
60 g di zucchero a velo
1 bustina di vanillina o aroma alla vaniglia
Per la copertura:
250 g di frutti di bosco
50 g di zucchero

Preparazione



Come conservare

Si conserva per 3 giorni ben chiuso in frigo.
 

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Chi sono

Pubblicato da Elena Amatucci il alle 12:27

La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno  immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo. :)

Commenti

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Attualmente sono presenti 11 commenti a "New york cheesecake – Video ricetta"

(media voti:5 su 11 commenti)
  1. grazie giulia! :)

  2. Questa ricetta del cheesecake è più buona di quella mangiata in America

  3. sìsì irene! :)

  4. Si conserva in frigo?

  5. grazie fanciulle!
    rosalia se vuoi sì, ma credo che quello sia lo strato meno calorico eh! 😀 io ti consiglio di farla come da ricetta e magari tagliare le fette piu’ piccole. :)
    michela come mai vuoi sostituirlo? :)

  6. Wow che bomba! Bellissima e buonissima!

  7. Ciao Elena, ma volendo si può fare senza il secondo strato (quello con la panna acida)? Più che altro è per togliere qualche calorie ….grazie mille

  8. ciao ele… posso sostituire la panna acida con un’altra cosa? tipo panna normale grazie

  9. Mmmmm!!! dev’essere strabuono…non vedo l ‘ora di farlo..

  10. grazie rosetta! 😀

  11. Bellissimo dolce lo preparerò a mio figlio

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