Risotto con prosciutto e fichi

Ricetta risotto con prosciutto e fichi
di
Risotti 2018-09-14T10:48:07+02:00
Risotto con prosciutto e fichi

Il risotto prosciutto e fichi è un’idea davvero sfiziosa che vi consiglio di provare se cercate un primo diverso dal solito. Avevo una cassetta di fichi da utilizzare (prima di mangiarmeli tutti tipo pop corn), e oltre alla confettura che pubblicherò domani, ho deciso di farci un bel risotto. Il risultato è un piatto delizioso e delicato, perfetto per una cena a due. ;) Se non è periodo di fichi, potete sostituirlo con delle pere.

Vi auguro una buona giornata golosauri!

 

Ingredienti per il risotto con prosciutto e fichi
Come fare il risotto con prosciutto e fichi
Prepaparazione passo 1
1

Sciogliet eil burro e rosolate la cipolla.

Prepaparazione passo 2
2

Aggiungete il prosciutto e fatelo rosolare un minuto.

Prepaparazione passo 3
3

Aggiungete il riso e fatelo tostare un minuto.

Prepaparazione passo 4
4

Aggiungete il brodo e cuocete il riso, mescolandolo, Aggiungete il brodo a mano a mano che viene assorbito dal riso. Se è già salato, no aggiungete altro sale, regolatevi alla fine. :)

Prepaparazione passo 5
5

Quando il riso sarà quasi pronto (ci vorranno circa 15 minuti), aggiungete i fichi spellati e tagliati in quattro parti.

Prepaparazione passo 6
6

Date una bella mescolata e ultimate la cottura. Aggiungete il parmigiano e mescolate. Quando si sarà sciolto, aggiungete un pezzetto di burro per mantecare.

Servite il vostro risotto con prosciutto e fichi! :)

Come conservare: Da consumare al momento.
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