Muffin crema e cioccolato
I muffin crema e cioccolato sono il dolcetto che ho preparato per San Valentino (un po’ in anticipo, devo dire la verità! :D ) per il mio ragazzo, che, come me, ama particolarmente l’accoppiata crema pasticcera e amarene. :) Inizialmente volevo preparare dei muffin per san valentino belli decorati, ma non mi andava di usare una crema al burro o la pasta di zucchero. Quindi sono andata sul semplice, ma goloso! :)
Per rendere questi muffin piu’ romantici, potete decorare la crema con degli zuccherini a forma di cuore oppure con dei cuoricini di cioccolato! :) Voi avete già scelto il menu di San Valentino? ;) Fatemi sapere che sono tutta orecchie! :)
Buona giornata!
- 1 uovo
- 70 g di zucchero
- 40 g di burro fuso
- 125 ml di yogurt bianco
- 100 g di farina
- 25 g di cacao
- 8 g di lievito per dolci
- 50 g di gocce di cioccolato
1
In una ciotola lavorate uovo e zucchero. |
2
Aggiungete yogurt e burro fuso. |
3
Aggiungete farina, cacao e lievito setacciato e mescolate velocemente e non troppo a lungo. |
4
Aggiungete le gocce di cioccolato e versate l’impasto negli stampini per muffin imburrati e infarinati (io ho usato quelli per San Valentino! :) ). Dovrete riempirli poco piu’ della metà. |
5
Cuocete in forno preriscaldato statico a 180° per circa 15-20 minuti (fate la prova stecchino!). Lasciate raffreddare. |
6
Nel frattempo preparate la crema. Scaldate il latte con la vaniglia tagliata a metà per il lungo. In una terrina lavorate tuorli e zucchero. |
7
Aggiungete la farina (e se necessario un po’ del latte, non eccessivamente caldo). |
8
Aggiungete il latte filtrato, mescolando con una frusta, e ponete la crema sul fuoco. Cuocete a fiamma bassa mescolando continuamente, finchè la crema non si sarà addensata. Ci vorranno circa 5-10 minuti. Spegnete subito! |
|
Trasferite la crema su un piatto piano abbastanza grande e e copritela con della pellicola a contatto. Fate raffreddare. Decorate i vostri muffin al cioccolato con un bel ciuffo di crema ed un’amarena! :) |
grazie! ^_^
Fantastici 🙂
grazie ale! 😀
Meravigliosi!
ciao elisa, sìsì, ben chiusi in frigo! 🙂
Ciao scusami una domanda poi bisogna conservarli in frigo? Complimenti comunque per le tue ricette:)
Ciao ciao
Elisa
decisamente troppe cose! 😀 😀 buona giornata tesoro! :***
ah mia cara non so se si tratti di poteri paranormali.. so che mi piacciono un sacco .. 🙂
visto che ci sono rispondo qui anche al commento sul video: ormai il pranzo è decisamente andato vista l’ora, però l’invito lo accetto ugualmente ed è molto molto gradito.. chissà quante cose buone mangerei a casa tua 😀 ..
bacino 🙂
Maria Grazia
grazie faniulle!
emanuela ne ho sentito tanto parlare, devo provarla! 🙂
esa mi cogli impreparata! di solito io compro padelle, le pentole che ho a casa non le ho comprate io, erano gia’ qui! 😛
carissima, sempre brava!
vorrei acquistare delle pentole in acciaio, con il fondo che non attacchi facilmente, per arrosti ecc.
visto la grande scelta che c’è mi piacerebbe avere da te e dalle partecipanti a questo blog un consiglio secondo la vostra esperienza.
grazie 🙂
che meraviglia….grande elena 🙂
Nua,scusa!
Da fare assolutamente!devi preparare la torta una che impazza sul web,l ho fatta ed e’strepitosa!
SICURAMENTE OTTIMI E AD EFFETTO. IO INVECE HO FATTO LA TORTA AL CIOCCOLATO E PERE, UN RICICLO PERCHE’ AVEVO LE PERE DA CONSUMARE!!!!!!!!!!!!! NON A FORMA DI CUORE, NON E’ NECESSARIO, VIENE BELLA E BUONA LO STESSO E POI E’ IL PENSIERO CHE CONTA!!!!!!!!!!! CIAO TATI
ciao francy, grazie! ti auguro una dolce giornata! ^_^
mariagrazia bella questa sarà la terza volta che mi capita negli ultimi tempi che qualcuna di voi mi scriva di aver trovato sul sito proprio la ricetta a cui stava pensando quel giorno! che stia sviluppando dei poteri paranormali?! 😀 😀
Non ci posso credere 🙂 sta mattina mi sono collegata proprio con l’idea di trovare una ricetta per dei muffin o dei cupcakes (veramente ci pensavo già ieri sera) … e cosa trovo come ricetta del giorno… muffin al cioccolato …. 🙂 wow… telepatia?
anche a me non piacciono la pasta di zucchero e la crema al burro, quindi questi sono perfetti.. più tardi mi metto all’opera…
grazie Ele, ancora una volta!! 🙂
bacino
buoan giornata…
Maria Grazia
Ciao dolcezza. ma che bella ricettaaaaaaaa.. wow.. da provare assolutamente.. grazie mille per le tue ricette.. splendide come sempre.. 🙂