Sfogliatine crema e amarene

Ricetta sfogliatine crema e amarene
di
Dolci e torte 2013-10-31T18:52:19+01:00
Sfogliatine crema e amarene

La settimana scorsa ho preparato le sfogliatine crema e amarena per poter fare colazione. :) Non avevo voglia delle solite cose al cioccolato e di scendere a comprare il cornetto non se ne parlava proprio, così ho optato per un bel dolce fatto in casa. E poi crema pasticcera e amarena sono l’accostamento c he più preferisco! :D

Potete preparare le sfogliatine crema e amarena e conservarle ben ciuse in frigo per qualche giorno, riscaldandole prima di mangiarle. ;)

 

Ingredienti per sfogliatine crema e amarene
Per lucidare le sfogliatine crema e amarena:
  • 1 albume
  • 20 g di zucchero
Come fare sfogliatine crema e amarene
Prepaparazione passo 1
1

Fate scaldare il latte sul fuoco con una stecca di vaniglia.

Lavorate i tuorli con lo zucchero.

Prepaparazione passo 2
2

Aggiungete la fecola setacciata.

Versatevi il latte, mescolando con la frusta e togliendo la vaniglia.

Ponete la crema pasticcera sul fuoco a fiamma bassa e mescolate continuamente finchè non si sarà addensata (ci vorranno 5-10 minuti).

Prepaparazione passo 3
3

Lasciatela raffreddare.

Stendete la pasta sfoglia e ricavatenedei quadrati di circa 13 cm di late (regolatevi con la grandezza della pasta sfoglia ;) ).

Prepaparazione passo 4
4

Mettete al centro la crema e le amarene, lasciando circa un cm di spazio dal bordo.

Prepaparazione passo 5
5

Chiudete le sfogliatine crema e amarena pigiando bene sui bordi.

Prepaparazione passo 6
6

Trasferite le sfogliatine crema e amarene su una teglia rivestita di carta da forno (ripiegando sotto i bordi). Fate dei taglietti, spennellate con l’albume e spolverate con lo zucchero.

Prepaparazione passo 7
7

Infornate le sfogliatine crema e amarene in forno preriscaldato a 180° per circa 15-20  minuti (finchè non risulteranno dorate ;) ).

Commenti

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Attualmente sono presenti 21 commenti a "Sfogliatine crema e amarene"

(media voti:5 su 21 commenti)
  1. grazie alice! ^_^

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