Calamari in umido

Ricetta calamari in umido
di
Secondi di pesce 2018-06-12T19:58:11+02:00
Calamari in umido

I calamari in umido sono un secondo di mare velocissimo da preparare: una volta puliti e tagliati ad anelli, vi basterà metterli in padella con il condimento ed aspettare che si cuociano. Sono un ottimo secondo di mare, leggero e gustoso, ma se volete prendere due piccioni con una fava, potete utilizzare il sughetto per condirci una pasta, magari un bel bucatino o una calamarata. ^_^ Con la stessa ricetta si possono preparare anche seppie e totani in umido, ovviamente.

Vi auguro una buona giornata golosauri!

 

Ingredienti per i calamari in umido
Come fare i calamari in umido
Prepaparazione passo 1
1

Pulite i calamari eliminando le interiora, la pelle, gli occhi ed il becco alla base dei tentacoli. Tagliateli a listarelle.

Prepaparazione passo 2
2

In una padella rosolate uno spicchio d’aglio.

Prepaparazione passo 3
3

Aggiungete i calamari e fate insaporire un minuto.

Prepaparazione passo 4
4

Sfumate col vino bianco.

Prepaparazione passo 5
5

Appena sarò evaporato, aggiungete la passata di pomodoro ed un po’ di sale.

Prepaparazione passo 6
6

Fate cuocere una ventina di minuti, fino a che il sugo non si sarà ristretto.

Aggiustate di sale e servite i vostri calamari in umido con una spolverata di prezzemolo.

Come conservare: Si conserva per 1 giorno ben chiuso in frigo.
Commenti

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Attualmente sono presenti 6 commenti a "Calamari in umido"

(media voti:4 su 6 commenti)
  1. bene <3

  2. Ciao Elena, la pagina è a posto.
    Anche la ricetta è a posto, cucinati i calamari oggi :-))), ma non avevo dubbi grazie a te!
    Un saluto

    Patrizia

  3. ciao patrizia, ora dovrebbe essere okay, fammi sapere! 🙂

  4. Ciao Elena!
    Mi sono registrata al sito e vorrei aggiungere questa ricetta ai preferiti, ma non trovo la form da cliccare :-(((
    Buona giornata

  5. grazie a te elisa! :*

  6. Sto cercando ricette varie per cambiare un po il mio menu …da come vedo già mi viene fame di sicuro le provero ‘. Grazie …

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