Ricette estive

Ricette estive

Le ricette estive hanno alcune caratteristiche fondamentali: devono essere fresche, possibilmente veloci ed avere verdure di stagione, quindi via libera a melanzane, peperoni, zucchine e pomodori. Qui di seguito troverai tante idee sfiziose, piatti freddi e insalate leggere per poter realizzare una bella cenetta estiva senza rinunciare al gusto.
Ci sono davvero ricette per tutte le esigenze: light, facili, per bambini, vegetariane, vegane, da cuocere in pentola o con il bimby, e non possono mancare legumi e cereali, come farro e orzo.
Le ho suddivise per portata così da poterle scegliere con calma e creare il tuo menu estivo personalizzato.

Polpo alla gallega

Il polpo alla gallega (da leggere "gagliega") è un piatto tipico spagnolo a base di polpo, patate e pimenton, una [...]

Bignè ripieni di gelato

I bignè gelato sono un fresco dessert estivo, fresco ovviamente per chi li mangerà, un po' meno per chi deve [...]

Millefoglie di pomodori

Le millefoglie di pomodori sono un antipasto freddo facile e veloce da preparare,  che si presta a mille varianti. Io [...]

Frittelle di pomodori

Ho assaggiato queste frittelle di pomodori per la prima volta, a cena da una mia amica. Io ho un debole [...]

Spiedini di frutta

Gli spiedini di frutta sono il dessert ideale quando volete mantenervi leggeri senza rinunciare al gusto; sono inoltre una bella [...]

Kinder fetta al latte senza cottura

Dopo aver scoperto questa meravigliosa base per il rotolo senza cottura, ho pensato di farci una delle mie merendine preferite: [...]

Insalata con pere e brie

L'insalata con il brie (o con il formaggio di capra) è uno dei miei piatti estivi preferiti, quando la trovo [...]

Mousse al limone senza uova

Se vi capita di avere ospiti a cena all'improvviso, questa mousse al limone facile e veloce, oltre che senza uova, [...]

Torta gelato bounty

La torta gelato bounty è un dolce fresco al cocco che ricorda il famoso snack, diciamo che è la sua [...]

Polpettone freddo alla ricotta

Il polpettone freddo alla ricotta è l'alternativa estiva e decisamente più fresca del polpettone classico. Serve semplicemente della ricotta, tonno [...]
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