Cestini ricotta e amarene senza cottura

I dolcetti che vi propongo oggi sono perfetti per l’estate, perchè non c’è bisogno di accendere il forno e si preparano in un lampo. Avevo alcuni ingrediendi da dover utilizzare, e nello specifico: biscotti, ricotta e amarene. Da qui l’idea di questi cestini senza cottura, che sono stati spazzolati in un lampo.

Potete utilizzare i biscotti che preferite, purchè siano secchi, e per la farcitura, si può sostituire la ricotta con il mascarpone. Se non bastasse, anche le amarene possono essere sostituite con fragole, ciliegie, pesche e così via.

Vi auguro una buona giornata golosauri!

1 Tritate finemente i biscotti fino a ridurli in polvere.	2 Aggiungete il burro fuso.
3 Mescolate e versate neglis tampini per muffin in silicone.	4 Schiacciate bene alla base e ai bordi. Mettete in frigo per mezz’ora.
5 Nel frattempo lavorate la ricotta con lo zucchero.	6 Togliete i cestini dagli stampi (se non si fossero ancora solidificati, fateli riposare un altro po’ in frigo):
7 Aggiungete la crema di ricotta, aiutandovi con una sac à poche.	8 Aggiungete le amarene.
Fate riposare in frigo fino al momento di servire.