Mini cheesecake di Halloween: tre decorazioni facili con il cioccolato

I mini cheesecake di Halloween sono l’altro dolce veloce che ho preparato quest’anno, insieme ai tartufini, per darvi delle idee semplici ma carine per il 31 ottobre. Ho scelto la classica base di biscotti e al centro una crema al mascarpone.

Essendo monoporzione e non dovendo tagliarli a fette, li ho preparati senza gelatina: basta farli riposare in frigo prima di servire. Il procedimento è semplice: si frullano i biscotti, si uniscono al burro fuso e si compattano negli stampini. Dopo 15 minuti in frigo si aggiunge la crema, e il riposo finale è di un’ora.

Se preferite, al posto del mascarpone potete usare il formaggio spalmabile tipo Philadelphia, o anche metà e metà. Per la decorazione ho usato il cioccolato fondente fuso per la ragnatela e un po’ di colorante arancione per la zucca. Vi ho mostrato qualche idea, ma potete dare libero sfogo alla vostra fantasia e a quella dei più piccoli.

Vi auguro una buona giornata, golosauri! :*

1 Mettete i biscotti in un mixer	2 e frullateli fino a ridurli in polvere.
3 Mettete il burro in un pentolino,	4 scioglietelo
5 ed aggiungetelo ai biscotti.	6 Mescolate e versate nei pirottini. Io li ho messi negli stampi per muffin per mantenere la forma tonda.
7 Schiacciate bene alla base ai lati. Mettete in frigo per 15 minuti.	8 Nel frattempo lavorate mascarpone e zucchero a velo
9 fino ad ottenere una crema.	10 Trasferite negli stampini aiutandovi con una sac à poche
11 e livellatela.	12 Nella crema avanzata, aggiungete un po’ di colorante arancione
13 e riempite l’ultimo cheesecake.	14 Sciogliete il cioccolato fondente e decorate a piacere.
15 Per la ragnatela fate una croce,	16 poi dividete i 4 spicchi a metà
17 e formate l’interno della ragnatela,	18 fino ad arrivare ai bordi esterni.
19 Questa invece è la zucca.
Fate riposare un’ora in frigo prima di servire.